2006.09.10
カテゴリ： 麺バカ
昼も食べられず
トンボ帰りの長崎道、川登PAで
とにかく何か食べようということになる。
カウンターで注文を受け
受け取り口で商品を出す形の
よくある販売形式。
「那の福ラーメン」というネーミングで
トンコツラーメンを出しているということは
ロイヤルホストが運営しているということだな。
店内ののぼりに「平戸名物 あごだしラーメン」とある。
こりゃ食わねば！
あごだしラーメン 580円
やや甘い、多分白だしを使っているであろうスープだが
その名の通り、あごだしが効いている。
「あご」とは「とびうお」のことで
長崎では雑煮のダシなどによく使う。
雑味が少なく、上品な味わいを持っている。
さらに麺は細めだが、コシがあり
これもヨシ！
味付けは万人向けだが
ロイヤルらしいなあと思うのは
有田焼の青磁の器。
大きい会社なりのこだわりを感じる一杯だ。
川登PA 上り線
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