2008.01.30
カテゴリ： 麺バカ
いわし天うどん 410円
時間があまり取れないので
駆け込みうどんです。
さて、うどんのトッピングとしてポピュラーなものといえば
博多では何はなくとも「ごぼう天」と「丸天」だろう。
この二つについてはまた今度！
ワタシ的トッピングランキングでは
「いわし天」と「ちくわ天」が同点1位かなあ。
魚介系のトッピングが好みなのかも。
青魚独特の旨みが溶け出して
うどんを啜った瞬間に
口の中に広がる感覚がたまらん訳です。
スープを吸って、ゆる～くほぐれてきたいわしの身を
ネギといっしょに食べるのがシアワセな訳です。
一方、「ちくわ天」。
これも魚介系ですが、ちくわのボヨンとした歯ごたえと
程よくほぐれた衣が楽しいのです。
讃岐では、定番だと聞きますが
博多ではなかなかお目にかかれないのが残念。
さて、1月も残すところ1日。
はやっ！
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