モノホン石焼芋をご家庭で
今日の札幌も寒かった。最高気温が４度くらい。雪が道端に積もっています。
私は早速に、寒い日にピッタリの料理を作ろうと思ったんです。
それは家庭で作れる「モノホン！石焼芋！」なんですね。
（買い物をしたスーパーのトイレで私の厚着をパチリ）
※苦情がありましたが、オシッコしているわけではないから。。。爆
さてさて「芋蛸南京（イモタコナンキン）」って言葉があります。
これは、江戸の昔から 「女性が好きな食べ物」 のこと。そう、 イモとタコとカボチャ のことだね。
でもね、私は思います。それは古（いにしえ）の知恵が作った言葉ではないだろうかと。
その理由は、イモとはビタミンＣの宝庫であり、繊維質を多量に含んでいます。
また海産物の蛸は血管を強くしてからだに張りをもたらすんだ。
そしてカボチャのビタミンAとEは初冬から不足するもの。からだを調節して、粘膜を守ります。
これは全て、若返りの食物！だったんだ。知恵をことわざにして伝える。このことはたくさんの人を健康に導いたことでしょうね。
ってゆうことで！今日の私のアウトドア料理がはじまります！
今日は「ものほん」をあなたへ！美味しいぞ！
だって、「いしやぁーきイモ！いもっ！」って売りに来るのは美味しいでしょ。
それを家庭で味あわせてあげるんだ。ここでウンチクを少々。
【石焼芋がおいしい理由】
それはね、遠赤外線で焼くからなのです。遠赤外線とは短波の仲間。それは電波だったんだ。でも短波ラジオの波長よりも短いものが遠赤外線。
「極超短波」っていいます。
これは物を振動させて芯から暖める力があるんです。電子レンジもこの仕組みで生まれたものですね。
炭もそう。そして石を暖めるともっと強い遠赤外線が得られるのです。
遠赤外線で「刺すように焼く！」これがグルタミンサン（旨み成分）と甘みを何倍にも増幅するから石焼芋は美味しいんだよ。
そこで多聞は考えたぁ！！
「よっしゃ！誰でも作れる極上の石焼芋を家庭でもつくろうじゃないかい！」
まがいなりにも理工系の大学にいた私。理論で考える。
遠赤外線を出すもの。。。。
最初は「陶器」です。「うまい！」でも、割れているので危ない！
これは美味しいのですがお勧めできないかも・・・そして
見つけました！ゼオライト！
そう！ご存知！焼き魚のグリルに敷き魚を美味しく焼く粒粒。
ゼオライト はね、何度でも使えるしろもの。
そして、イモを焼いても劣化しないんだ。魚の油で黒くなるから何度か使ったら捨てなければならないけど、それを畑に撒けば肥料にもなる優れものだ！
じゃ、「ものほん」をつくりましょうね。
ゼオライトは何度でも使えて200円ぐらい。あとは「金時」を。
鍋に一センチくらい「ゼオライト」を敷き詰めて芋を載せます。
ゼオライトを使うと不思議！
なんせ鍋を傷めないことに気がつく。
ホーローの鍋はやめましょうね。蓋のある古い鍋でいいよ 。（厚手）
中火か弱火で30分！
ハシか竹クシを刺してみましょうね。するする通ればできあがりだ！
ほら！
ゼオライトも鍋も大丈夫でしょ！
これは私の大発見だった。だって陶器の破片でやるとおいしいけど、
鍋が黒くなることが稀にあったの。
出来上がり！「モンブラン」の美味しさだよ。
(⌒▽⌒;) オッドロキーの味！お好みのトッピングで
（生クリーム、バター、マーガリン等）
僕はまんまがだいすき！
お客様が来たらね、ミルクティーを準備してください。そして、このデザート！
皆様、泣いて喜びますよ♪
素材の美味しさを引き出すのは料理の基本。そして、健康を構築するのも料理の基本ではないかな？そのまま、ビタミンを生かした料理もいいですね。
シンプル イズ ベスト！
貴方も、もっと美人になってくださいね。
【ここがコツ】
イモは絶対に切らないでください。切り口から水気が発散してカラカラになります。鍋の大きさを考慮してイモを買ってきてくださいね。他のイモやカボチャでも試してくださいね。貴方の応用で健康が広がるはずです。
美味しかった！今日の晩御飯はこれでした。
イモを主食にしている民族や部族は健康で
美しいのですよ。思い返してみてはいかが？
では、今日はここまで。
私は海に憧れます。大好きです。そして海の
詩をたくさん書いています。海には愛があり
そして、大切な慕情が生きているから。。。
「海 を 渡 る 風」でお別れします。今日も
読んでくれてありがとう。皆様に必ず素敵な
幸福が注ぎますますように。今日も念じてい
ます。（行を揃えた素敵な作品だよ）
ＢＧＭつき「海を渡る風」でおやすなさい。
潮騒が優しく貴方を包み込んでくれます。
海 を 渡 る 風
数珠繋ぎのテトラポットを登り
いつも地平線のありかを探した
カモメは空で首をかしげながら
背伸びする僕に不思議そうだね
心は遠く海を渡ってゆくけれど
身体は海を歩んでいけないんだ
優しい家族がいた彼女の元へは
波よテトラポットを濡らしてよ
僕の絆を湿らせて強く滑らかに
数珠繋ぎの想い出をいだくまま
もっと大きく背伸びをしてみた
詩作/松尾多聞
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