空中散歩：コナベの日記

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2005.04.14

通勤するのに電車のタイミングが良くても1時間、悪いと1時間30分掛かってしまう。

そんな訳で外食して来る事もしばしば。
で大抵行く店は決まっていて、２軒のラーメン屋を交互に利用している。

基本的には鳥ガラスープのシンプルな“中華そば”が好きなのだけれど、仕事をして燃料タンクもスッカラカンになっている状態の時は味の濃いラーメンがとても美味しい。
よく行くその店の１軒は豚骨醤油のスープ。濃いスープが胃に染みますな。
それより珍しいのがそこの麺。微妙に黒っぽいのだ。
麺に黒豆が練りこんであるそうで、“薬膳ラーメン”を謳っている。
普通の卵麺もあるけれど、食べ比べたら黒豆麺の方が好みだった。

こちらは麺自体は普通の細麺。
でもスープがなかなか面白い。
“玉葱ベースの醤油味”と聞いてピンと来られるだろうか？
別に料理評論家では無いので、巧く説明は出来ないけれど、スープにしっかりと煮込んだ玉葱の味がしているのだ。
和風のオニオンコンソメのような、そうではないような・・・。
とりあえず甘辛で飲み干してしまう。

あ～、イカン。こんなコト書いていたらおいしいラーメン食べたくなってしまった。
また帰りが遅くなったら行くとしよう。

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