空中散歩：コナベの日記

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2007.01.31

一昨日の夕食は煮魚。

醤油ベースで甘辛い感じが何とも素晴らしかったのでございます。

で、その時に残った煮汁。
結構残ってしまう場合もあるのではないかと・・・。
なので我が家の場合は、せっかく美味しさが残っているのだから、その煮汁を使ってさらに翌日や弁当のおかずの煮物を作ってみるのでございます。

具はと言いますとその時我が家には 結構デカい大根 が残っておりまして、そいつを食べきってしまおうというコトになり、大根に決定。
煮物の調理の仕方は各ご家庭様々ありましょうから、ここでは省略でございます。

思いっきり煮込んだって感じの色ですな、コリャ・・・。
なんだか辛そうな印象を受けてしまいまする・・・。

しかもコレで一人前なので、正直食えるんか？と思いながらも一口・・・
あ～ら！美味しい！！
見た目とは全然違って、煮汁と大根の味が丁度良い合わさり具合。
特に魚から出た旨みが良く出ておりますな！！

他にも卵焼きやら何やらおかずもあったけれど、この大根ご飯が進みまする。
あっと言う間に完食でありましたっ♪

あ、ちなみに、どの魚の煮物でも良いようでは無くて、青系の魚は止めておいた方が良いかと。
臭みの無い白身系が良いようで・・・。

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