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〜☆さと☆〜
大動脈解離(爆弾)を抱えても元気に笑顔を目標に、毎日過しているさとです。 日々の起こった事や思った事をつづって行きたいと思っております。
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2006年02月19日
カテゴリ： 料理
今日の夕御飯は、豚すき焼きとチヂミ。
すき焼きは豚の赤身が多い部分を使い。白菜とかの野菜タップリ入れました。
我家のすき焼きは炒めずに、タレから煮るタイプ。油を使用しないためである。
本当はすき焼き丼にする予定だったのですが･･･野菜をたくさん入れたので･･･普通鍋にすき焼きになった。
チヂミは、私がなんか食べたくなったから、作ったのですが、すごく簡単に出来ました。
韓流ブームになるだいぶ前に一度作った事があったけど･･･テレビでチヂミを見ただけで感で作ったので美味しいのかまずいのか良くわからなかった。それだしタレも作り方知らなかったので味はあまり美味しくなかった。以来作っていませんでした。
でも今年、韓国料理を食べに行った時チヂミを食べて美味しくって、また食べたくなった。
作り方は
材料は小麦粉1カップにたいして、水1/2カップ、卵1個を混ぜる。お好み焼きより少しゆるめかな。
フライパンを熱し、油を引く(我家では油を使用しない)
水菜とネギをざく切りにして、1枚目を焼きましたが･･･具と皮がうまくいかない･･･出来ない！と思い。
具を3cmぐらいに切って、生地に混ぜた。
混ぜたのを２枚目を焼き、片面が乾いてきたら裏返して、フライ返しでよ～く押さえる。両面にいい感じの焼き目が出来たら出来上がり！
タレはポン酢しょうゆにネギの小口切りにしたのをいれ、そこに水を大さじ１杯いれ混ぜる。
焼いたチヂミは食べやすいように切る。タレを付けながら食べる。
さっぱり食べるとなると上のポン酢タレの作り方だけどタレにラー油をたらすとピリ辛で美味しいかも。
すき焼きは豚の赤身が多い部分を使い。白菜とかの野菜タップリ入れました。
我家のすき焼きは炒めずに、タレから煮るタイプ。油を使用しないためである。
本当はすき焼き丼にする予定だったのですが･･･野菜をたくさん入れたので･･･普通鍋にすき焼きになった。
チヂミは、私がなんか食べたくなったから、作ったのですが、すごく簡単に出来ました。
韓流ブームになるだいぶ前に一度作った事があったけど･･･テレビでチヂミを見ただけで感で作ったので美味しいのかまずいのか良くわからなかった。それだしタレも作り方知らなかったので味はあまり美味しくなかった。以来作っていませんでした。
でも今年、韓国料理を食べに行った時チヂミを食べて美味しくって、また食べたくなった。
作り方は
材料は小麦粉1カップにたいして、水1/2カップ、卵1個を混ぜる。お好み焼きより少しゆるめかな。
フライパンを熱し、油を引く(我家では油を使用しない)
水菜とネギをざく切りにして、1枚目を焼きましたが･･･具と皮がうまくいかない･･･出来ない！と思い。
具を3cmぐらいに切って、生地に混ぜた。
混ぜたのを２枚目を焼き、片面が乾いてきたら裏返して、フライ返しでよ～く押さえる。両面にいい感じの焼き目が出来たら出来上がり！
タレはポン酢しょうゆにネギの小口切りにしたのをいれ、そこに水を大さじ１杯いれ混ぜる。
焼いたチヂミは食べやすいように切る。タレを付けながら食べる。
さっぱり食べるとなると上のポン酢タレの作り方だけどタレにラー油をたらすとピリ辛で美味しいかも。
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