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〜☆さと☆〜
大動脈解離(爆弾)を抱えても元気に笑顔を目標に、毎日過しているさとです。 日々の起こった事や思った事をつづって行きたいと思っております。
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2006年11月11日
カテゴリ： 料理
お昼頃ふいに何かが作りたいと思い、本を見たが･･･どれもピンと来ない。
台所には、さつま芋がある。何か出来ないか？と思いネットで検索
そしたら「いもキンピラ」ってあって、ごぼうと人参とさつま芋で出来る。丁度家にある材料で出来るので、早速作る。
作り方はごぼうのキンピラと同じです。
さつま芋は、皮をむき千切りにして、水につける。
ごぼうも人参も同じように千切り、ごぼうも水につけてアクをぬく。
フライパンにごぼうと人参を炒めます。人参に火が通ったくらいにさつま芋を入れてさっと炒めます。
砂糖･醤油･みりんを入れて、まぜ合わせながらいためます。
さくさくとして美味しいですよ。
前からさつま芋がおかずになるのは天ぷらぐらいじゃないかと思っていたけど･･･
キンピラにも美味しい。
甘さが無いので、甘いさつま芋が嫌いな方でもいけると思いますよ。
あとさつま芋がまだ残っていたので･･･
皮をむいてざく切りして、お湯で茹でて、つぶして、砂糖と牛乳を大さじ２づつ入れてまぜまぜして･･･
おにぎりの▲の形にして焼きました。焼きおにぎり風さつま芋。
味見したら･･･一味何か足りない味でした。
でも芋は芋なのでぜんぶ食べちゃいました。
ある掲示板に埼玉のどこかに「焼いもおにぎり」があるとお聞きました。
食べてみたいけど･･･遠いな～。
台所には、さつま芋がある。何か出来ないか？と思いネットで検索
そしたら「いもキンピラ」ってあって、ごぼうと人参とさつま芋で出来る。丁度家にある材料で出来るので、早速作る。
作り方はごぼうのキンピラと同じです。
さつま芋は、皮をむき千切りにして、水につける。
ごぼうも人参も同じように千切り、ごぼうも水につけてアクをぬく。
フライパンにごぼうと人参を炒めます。人参に火が通ったくらいにさつま芋を入れてさっと炒めます。
砂糖･醤油･みりんを入れて、まぜ合わせながらいためます。
さくさくとして美味しいですよ。
前からさつま芋がおかずになるのは天ぷらぐらいじゃないかと思っていたけど･･･
キンピラにも美味しい。
甘さが無いので、甘いさつま芋が嫌いな方でもいけると思いますよ。
あとさつま芋がまだ残っていたので･･･
皮をむいてざく切りして、お湯で茹でて、つぶして、砂糖と牛乳を大さじ２づつ入れてまぜまぜして･･･
おにぎりの▲の形にして焼きました。焼きおにぎり風さつま芋。
味見したら･･･一味何か足りない味でした。
でも芋は芋なのでぜんぶ食べちゃいました。
ある掲示板に埼玉のどこかに「焼いもおにぎり」があるとお聞きました。
食べてみたいけど･･･遠いな～。
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