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2006年11月18日

芋もち

(2)

テーマ：節約ごはんのレシピ(447)

カテゴリ：料理

今日、親達がやっているお仕事で蒸かしたさつまいも芋が余ったので貰いました。
蒸かし芋をそのまま食べてもつまらん。

何か出来ないなか？と冷蔵庫を見て、ネットでレシピを検索。
そしたら「芋もち」ってのが出てきました。

作り方は簡単。

用意する物、さつま芋･切り餅３～４つ
　　　　　　耐熱皿(熱に強い容器でも良い)

1.生のさつま芋は、輪切りに切り、鍋に水をいれ、芋を茹でる。串が通るぐらいまで茹でます。
(今回は、もう蒸してあったので省きます。冷えていたら温め直します)

(もちはすぐ軟らかくなるので、レンジから目を離さないように！)

3.さつま芋をボールに入れてつぶします。その中にお餅を入れてまぜまぜこねこねします。
(まぜるのは手でまぜた方が楽です。しかし熱いので水をつけながらやるとお餅が手につきにくいですよ。)
小さく丸めて(一口大)、お皿に並べてきな粉をまぶせば出来上がり♪

芋のそのままの甘さだけでもちもちっとしたお餅。とっても美味しく食べました。

･･･って画像は撮るのを忘れてました

簡単ヘルシーなお餅です。
お子様のおやつや、ちょっとした夜食に丁度いいですよ。お客様のお茶うけにもおすすめします。

お正月にも、お餅が余ったときにでもいいかも。

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