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2007年05月25日

昨日の茄子料理の行方は･･･天ぷらと味噌汁になりました。

父方兄妹の叔母から、海老(ブラックタイガー)を貰い、茄子料理から、海老料理･･･
天丼に変更！

天ぷらは出来るんだけど･･･
やっぱり母の方が上手ってことで今日は母に作ってもらった。

大きな海老で、揚げ終わって丼にもると料理屋で出てきそうなぐらい大きい。
味噌汁はカニ＆茄子が入った味噌汁。
なんとなく豪華なので、誰かの祝い？って感じだけど誰も祝いはない。

何で大きな海老がもらえたのか母に聞いたら、従妹が海老が嫌いだってと言っていた。

でも従妹が嫌いでも子供が食べるだろうに･･･育ち盛り２人。
海老は茹でるなり、焼くなり、揚げるなりの簡単な食べ物だから、楽なのに･･･。
海老って美味しいじゃんね。

まあ貰ったものはありがたく食べるけど･･。

まあ親戚も、父方の兄妹の叔父から貰ったと言っていたから流れたのね。

叔父も太っ腹だな。お腹も太っ腹のメタボちゃんだけど･･･心意気がいいね。
市場でブラックタイガーが安く売っていたからと言っていた。優しいいい叔父なんだよね。
父兄弟には無い優しい叔父なんだよね。

今日は美味しく天ぷらを食べました。もらい物は美味しい♪
海老がプリップリで食べごたえのある海老でした。

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有頭ブラックタイガー20尾(1．3kg)

従妹が母にかぼちゃの煮物で、従妹が作ったかぼちゃの煮物だとお子さんがまずいと言うそうです。しかし母が作ったのはお弁当に入れても美味しいと言われた。

母がピンとこなくて普通だよと答えたけど･･･
普通じゃないんだよね。私に合わせて作っているから･･･
アク抜きの為に一度茹でこぼして、出汁(イワシぶしとかつお節でとった汁)から煮込むから、あくが抜けた分一味違うんじゃないかな？
私が入院中、ひそかに栄養士さんと仲良くなっていて作り方とか教わっていた母。
確かにカリウムだったかな？薬に入っているから、余分にとる必要はないが･･･

しかし･･･私は母のかぼちゃが苦手です。一度つくるとしばらくつづくから苦手になってしまいました。

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