PR
〜☆さと☆〜
大動脈解離(爆弾)を抱えても元気に笑顔を目標に、毎日過しているさとです。 日々の起こった事や思った事をつづって行きたいと思っております。
フリーページ
カレンダー
2007年06月12日
カテゴリ： 料理
茄子が出回る時期ですね･･･ってもずっと出ていたりするけど･･･
今の時期から秋に掛けて美味しい時期。
揚げたり、焼いたり、炒めたり。なんでも出来る茄子。
そんな茄子を、ちょっとイタリアン風？にアレンジしました。
『フランパンで簡単ナスグラタン』
盛り付け雑ですが･･･。
３～４人前
用意する物：なす３～４本、玉ねぎ１～２個、ピーマン１個、他お好きな野菜、
お好みのスパイス少々、とろけるチーズ、おろしニンニク少々
コンソメスープ少量
･なすを輪切りにして水に浸す。玉ねぎは大きめのくし切り、ピーマン輪切り、その他の野菜も大きさに合わせて切っておく。お肉はひき肉ならそのまま、豚なら細かく切っておく。
･フライパンを熱しオリーブ油(サラダ油でもOK)とニンニクを炒めます。香りが出たらお肉から炒め、野菜を火の通りにくい物から炒めます。
･ある程度しんなりしたら、フライパンの片隅に寄せます。なすから水気が出ますがあまりに出ていたら少し捨ててください。
空いた所にケチャップとスパイスを入れて温める。ケチャップ(好みですが野菜全体が混ざる量)がフツフツと温まったら、野菜類を混ぜ合わせてコトコト煮ます。
ケチャップの伸びが悪いようでしたらコンソメスープで伸ばしてください。
全体がしんなり赤色になったら、チーズを掛けます。フタしなくてもコトコト煮ることによってチーズが自然と溶けますので、とろんとなるまで待つ。
チーズがとけたら出来上がり！
色合いで、パセリを掛けたてもいいでしょう。
お皿に盛って熱々のうちの召し上がれ！
なすミートのスパゲティだってあるんだから、ケチャップと炒めても美味しいんじゃない？と思いつきつくってみた。
家族にはなかなかの好評。
なすがやわらかく食べやすくなって、チーズと合うんです。
昨日も作って、ナスを６本使って作ったら･･･プライパンがいっぱい。
野菜も冷蔵庫でしなびそうなのを片っ端らから使ったら･･･いっぱい。
でも大盛りのまま食卓に出したら、あっと言う間に無くなった。
ナスっていがいと食べれちゃうのよね。
昨日は初めてピラフも作って家は洋食屋さんぽかった。
今日は鰹のたたき。どういうように食べようかな。
豆乳入りなす田楽グラタン
なすとミートのグラタン（250g）
今の時期から秋に掛けて美味しい時期。
揚げたり、焼いたり、炒めたり。なんでも出来る茄子。
そんな茄子を、ちょっとイタリアン風？にアレンジしました。
『フランパンで簡単ナスグラタン』
盛り付け雑ですが･･･。３～４人前
用意する物：なす３～４本、玉ねぎ１～２個、ピーマン１個、他お好きな野菜、
お好みのスパイス少々、とろけるチーズ、おろしニンニク少々
コンソメスープ少量
･なすを輪切りにして水に浸す。玉ねぎは大きめのくし切り、ピーマン輪切り、その他の野菜も大きさに合わせて切っておく。お肉はひき肉ならそのまま、豚なら細かく切っておく。
･フライパンを熱しオリーブ油(サラダ油でもOK)とニンニクを炒めます。香りが出たらお肉から炒め、野菜を火の通りにくい物から炒めます。
･ある程度しんなりしたら、フライパンの片隅に寄せます。なすから水気が出ますがあまりに出ていたら少し捨ててください。
空いた所にケチャップとスパイスを入れて温める。ケチャップ(好みですが野菜全体が混ざる量)がフツフツと温まったら、野菜類を混ぜ合わせてコトコト煮ます。
ケチャップの伸びが悪いようでしたらコンソメスープで伸ばしてください。
全体がしんなり赤色になったら、チーズを掛けます。フタしなくてもコトコト煮ることによってチーズが自然と溶けますので、とろんとなるまで待つ。
チーズがとけたら出来上がり！
色合いで、パセリを掛けたてもいいでしょう。
お皿に盛って熱々のうちの召し上がれ！
なすミートのスパゲティだってあるんだから、ケチャップと炒めても美味しいんじゃない？と思いつきつくってみた。
家族にはなかなかの好評。
なすがやわらかく食べやすくなって、チーズと合うんです。
昨日も作って、ナスを６本使って作ったら･･･プライパンがいっぱい。
野菜も冷蔵庫でしなびそうなのを片っ端らから使ったら･･･いっぱい。
でも大盛りのまま食卓に出したら、あっと言う間に無くなった。
ナスっていがいと食べれちゃうのよね。
昨日は初めてピラフも作って家は洋食屋さんぽかった。
今日は鰹のたたき。どういうように食べようかな。
豆乳入りなす田楽グラタン
なすとミートのグラタン（250g）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
冷しゃぶにはまる 2025年07月10日
-
＜覚書＞ 韓国の肉じゃが 簡単つみれ 2023年01月30日
-
湯豆腐 2022年12月21日
Re:簡単ナス料理(06/12)
ゴナパパ さん
うまそうだぁ～～～
なすびは 焼いても 揚げても 漬物にしても
うまいよね 大好きです 以前に裏に 植えたのですが失敗しました。
かなり 古い話しですが「赤ちょうちん」で いきのいい なすびをくれって 店員さんに注文している男の人がいました おもしろい事いうなぁ・・・
でてきた なすび 生のまま かじってました！
あとで解ったのですが なすびの刺身ってあるそうです 知ってましたか？ (2007年06月13日 18時27分56秒)
なすびは 焼いても 揚げても 漬物にしても
うまいよね 大好きです 以前に裏に 植えたのですが失敗しました。
かなり 古い話しですが「赤ちょうちん」で いきのいい なすびをくれって 店員さんに注文している男の人がいました おもしろい事いうなぁ・・・
でてきた なすび 生のまま かじってました！
あとで解ったのですが なすびの刺身ってあるそうです 知ってましたか？ (2007年06月13日 18時27分56秒)
Re[1]:簡単ナス料理(06/12)
ゴナパパさん
なすのお刺身？知らなかった･･･。
水ナス？を畑で丸かじりしている風景はテレビで見たことあるけど･･･みずみずしくっておいしいそうですね。
なすの苗は昔植えていた。今はトマト植えている。
簡単に育つよ。家って太陽がサンサンにあたるおかげでよく育つ。土も培養土だから栄養豊富な土だからよく育つのかな。 (2007年06月13日 20時26分07秒)
なすのお刺身？知らなかった･･･。
水ナス？を畑で丸かじりしている風景はテレビで見たことあるけど･･･みずみずしくっておいしいそうですね。
なすの苗は昔植えていた。今はトマト植えている。
簡単に育つよ。家って太陽がサンサンにあたるおかげでよく育つ。土も培養土だから栄養豊富な土だからよく育つのかな。 (2007年06月13日 20時26分07秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
