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2008年02月06日

今日の夕食、パンがあるのでパンにしたのはいい。
おかずは何にしようと思ったが何も思いつかない。

そんな時は思いつき料理だ!

今ある材料は白菜･玉ねぎ･人参･鶏肉･･･
スープもいいけどやっぱり食べれるおかずを･･･。

炒め物!う～ん味付けは･･･ソース?

冷蔵庫を開けたら、スイートチリソースがある去年買った残りだこれはそろそろ使い切らなきゃならなかった。そうだこれ使おう!

そう思ったら、メニューが頭に浮かんだ。

鶏肉を小さめに切って、酒･醤油でもんでおく。

鶏肉を片栗粉をまぶして、油で揚げから揚げにする。

別のフライパンに野菜を炒めて、ある程度火が通ったら、トリガラスープ(水で溶いたもの)を入れて、沸騰したらから揚げを入れる。
器にスイートチリソースと中濃ソースを混ぜて塩コショウをして、野菜に混ぜ合わせてる。
沸騰したら、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

調味料をソースだけでもいいのだけど･･･チリソースがあるので使ってみただけ。

味は、甘辛くって丁度いい味だった。
エビチリにソースを足した味みたいな感じかな。
優しい辛さになるから皆パクパク食べていた。

前は、スイートチリソースをチキンステーキやチキンカツなどにつけて食べていたけど･･･

本来は何につけて食べるのだろう?

タイ料理につかうみたいだが･･･今度調べておこう(あれ?去年も言ったような)