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2008年02月07日

今日、母が親戚の家に行った時に叔父から掛けられた言葉。

突然言われて何がなんだかわからず、「え？？」と思い困ったら。
叔母から「自分のキムチが無いからキムチが欲しいのだと思う、また欲しいって今ある？」
と言われたそうです。

一昨日、白菜漬けが余ったのでキムチ漬けに漬けて、家の分と親戚に昨日あげたらしいのです。
そのキムチを叔父は、半分をこっそり小さな容器に入れて冷蔵庫に隠して食べるのを楽しみにしていたらしい。

そしたらその晩、従妹と叔母が夕食夕食に野菜炒めにした時にしたときに、キムチも入れちゃえ！とキムチを入れたみたい。
ふと小さな容器を見たらキムチがまだある！と気づき、まさか叔父の物とは知らず、古いのだから使っちゃえ！とどさっと入れて炒めちゃったらしい。

夕食時間。叔父は冷蔵庫を覗いて、キムチを探していたらしい。

それで母に「キムチねーぞ！」につながったわけです。

母には罪はないよ。

また白菜漬けが余ったらじゃないと出来ないから、それまで我慢ね。
でも叔父も心筋梗塞をやった人だから塩分気をつけないとね。

一応、白菜は塩抜きのために１０分間水に漬けたけど･･･、やっぱり漬物。
取りきれてない塩分があるし、キムチだから刺激があるちょっと心配。
今は寒いから、体を温めるためにほんの少し食べればいいけど･･･。
大量に食べるのは気をつけて欲しいな。

って母から話を聞いていたら、豚キムチが食べたくなり、うちもキムチと豚を使って野菜炒めでもしよう！とメニューが決まった。
豚とキムチって何で相性がいいのかしら。

食べたこと無い方に絶対におすすめの料理ですよね。

調味料は何も要らない。キムチの味のみ。
食べてみると辛いかな？って思うでしょ。
そんなに辛くなくって豚が美味しいの。
キムチと豚のお互い良いところが引き出しているって感じ。
ごはんに合ってこれまた美味いんだな！