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2010年07月03日

昨日、夕食何しよう？と考えて
炊き込みご飯！と思いついたが・・・

いつもは炊き込みご飯の素を使うが・・・それも無く
何の炊き込みご飯にしようかな？と冷蔵庫や棚をみたら
シーチキンとシメジがあった。

お米をといで、水と酒大さじ４、醤油大さじ２、だしはとりがらを入れて、
油を切ったシーチキンと、シメジを入れ、
最後にかつおぶしを入れて、スイッチオン！

かなり適当な味付け。

しかし、炊きあがったら、だしの良い香り

こりゃおいしそうな香りだぞ。

食べてみると、思っていたよりも結構おいしく出来た

家族は皆、おかわりして食べてました。たくさん炊いといてよかった。

炊き込みご飯は、だしと醤油、酒さえ取り揃えれば、具はなんでもいいのを思い出した。
昔、鯛の刺身で炊き込みご飯を作ったんだった。
素に頼ってたから、作り方忘れてた。

母もおかわりしていて食べてたが・・・前は夏に炊き込みご飯は傷むと言われて
夏には向かないんだと思っていた。すぐにたべればいいやん。
それだし具しだいじゃないかな？

そういえば、うちの店(スーパー)で、たこ飯の素を売っていた

「たこに豊富なタウリンには、生活習慣病を予防し、肝臓機能を強化する働きがあるといわれている」
と言われているみたい。

とにかく体にいいなら、食べなきゃね。