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2011年02月04日

酢だこを知らないのは静岡を走る大井川を境に、西方面は知らないようですね。

私が住む地は、当たり前のように売ってます。
昔から、正月にお客さんが来たら食べてましたね。

テレビで言われるまで他の地域の方が知らないのは、全く知らなかった。
浜松にいた時に魚屋売り場に・・生のウナギやドジョウはよく見たが
店先で桶に入ったうねうねうごくウナギを見たのは驚いた。
しかし酢だこは・・・覚えてないな。

西方面の方は知らないんだ。

薄切りにして食べても美味しいけど、我が家では、大根とにんじんのなますに混ぜて

酸っぱいけど意外とおいしいのよ。

極上酢ダコ（ミズダコ）1本/250～300g前後

そう言えば、先月魚市場に行った時お店の方が
これ美味しいよと勧めてくれた。

根強いファンも多い！《いるかのすまし》
イルカの背びれや尾から作るらしいが、これを食べるのはたぶん静岡県人だけだろうな。
ちなみに私は食べことは・・・あるような無いような。
似たようなのを酢味噌で食べた気がするんだけど味は覚えてない。

歯ごたえがあり、酒好きな人は出ればすぐ買っていくそうな。
しかし取れる量が少ないから、すぐに無くなってしまうので出た時がラッキーだそうな。
私は、あえてその時は買いませんでした。べつにイルカだからとかじゃなく
隣にあったきすの練り物が欲しかったのである。

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