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2011年05月28日

葉生姜

カテゴリ：買物

葉生姜ってご存知ですか？

ごつごつした形の大きな生姜じゃないよ。
紅ショウガになるのじゃないよ。

葉っぱの付いた生姜なんです。
場所り寄り、はじかみ生姜とも言う。

【セール！】葉しょうが★静岡/1束［05P27May11］

今の時期は、静岡産が多いのですが
石垣いちごで有名な、久能から清水のあたりで作られております。

（っても私も去年、知った）

この食べ方ご存知？

お店では食べやすいようにかたまりでは売ってないと思うが、
上の写真のようになったていたら、かたまりからニョキと伸びている部分
を折ります。
泥を落として、根を包丁の背で皮をさっさっさと剥き
葉っぱは食べやすい長さでカット。
スティック状にすると食べやすいよ。

食べるときに、お味噌をつけながら食べます。
辛いけど・・・癖になる辛さ。生姜の辛さですから。

お酒のおつまみにはもってこいですよ。

この根の生姜だけを切って、容器に醤油を入れて、
醤油漬にすればごはんのお供にぴったり。

お試しあれ。

私は小さい頃からお客さんが来ると一緒に食べてました。
はじめは辛い！と思っていたが
だんだん癖になる味です。
あっと言う間に食べちゃうので、

葉しょうがの食べ方

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