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2012年01月25日

今日、仕事中に教えてもらいました。

１本で売られているパウンドケーキとか買ってきても。
一人暮らしのご家庭や、
家族はいるが、家族が食べてくれないく、
食べたいのは一切れだけなんだよなとか思っている方

少人数のご家庭の上司から、教えてもらいました。

パウンドケーキを食べるサイズ(２～３cm)に全部カットして
１枚１枚ラップで包む
ビニールに入れて口をしっかり締める

食べたい時に食べたい分量を冷凍庫から出して

少し自然解凍。

これで１～２週間はもつのではだそうです。

そうすると、ふんわり感そのままで食べれるそうです。
冷凍してもパウンドケーキはカチカチにならないそうです。

その話を実証するのに
私の職場で売っているパウンドケーキで実験。
パウンドケーキをカットしてラップ
ビニールに入れて１～２時間ほど冷凍。
出してみて、カチカチじゃない。

おすすめしてくれた上司は、冷凍状態のまま食べると美味しいよと言われました。

甘さが濃い！
味が凝縮した感じになり、冷凍してないパウンドケーキに比べると
同じ物なのに、冷凍してない物よりも、味がハッキリしています。

冷凍した味の方がうみゃい！

夏はパウンドケーキにアイスを添えて食べるそうです。

目からうろこでした。

会社でＰＯＰに書いて紹介したいところだが
さすがに賞味期限越えても冷凍すれば大丈夫なんて書けないし。
店の人がそれを言ってはダメだし
作った方が、売れなくなるじゃんと怒ってしまうので。

お年寄りの方や、買うのをためらっている方にこっそり教えましょうということに。

このやり方は、カステラにも有効だそうです。

ふいにお客様が来ても、お湯を沸かしている最中に
冷凍庫から出して解凍し、お皿に盛る
冷たくても美味しいから、何これ！って言われませんよ。