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さと＆きく
出産予定日より３ヶ月も早く生まれた舞ちゃんは４歳になり、何事もなく順調に育ってます。そんな舞ちゃんの日常の様子をできる限り残し、同じ未熟児のお子さんがいて不安を抱えている方に励みになるようなページになるようにしたいと思っています。
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2007.01.28
カテゴリ： その他
福島の冬の味覚、鮟鱇（アンコウ）鍋に挑戦！！
ＪＲ東日本の「小さな旅」という小冊子に、「福島県の小名浜から茨城県沖にかけてとれるアンコウは、関東のフグとも称される絶品。」との記載があり、これはぜひ食べてみようということになった。
アンコウというと、見た目はちょっと グロテスク な感じがあるので、食わず嫌いの人もいるかと思う。（特に父ちゃんの弟なんかがそうなのでは！？）
まあ、食ってみてまずければキクに全部食べてもらおうなんて考えていたので、軽い気持ちで挑戦してみた。
ところが・・・食べてみると、
鍋にして食べてみると、白身魚のようなあっさりした味。
父ちゃんはレバーが嫌いなので普段は食べないのだが、アン肝は肝臓とはいえ、豚レバーのような特有の舌触り・風味がない。太刀魚の白子や、フォアグラのような、濃厚で甘みのあるような味だった。
楽しみがまた一つ増えた。
ＪＲ東日本の「小さな旅」という小冊子に、「福島県の小名浜から茨城県沖にかけてとれるアンコウは、関東のフグとも称される絶品。」との記載があり、これはぜひ食べてみようということになった。
アンコウというと、見た目はちょっと グロテスク な感じがあるので、食わず嫌いの人もいるかと思う。（特に父ちゃんの弟なんかがそうなのでは！？）
まあ、食ってみてまずければキクに全部食べてもらおうなんて考えていたので、軽い気持ちで挑戦してみた。
ところが・・・食べてみると、
鍋にして食べてみると、白身魚のようなあっさりした味。
父ちゃんはレバーが嫌いなので普段は食べないのだが、アン肝は肝臓とはいえ、豚レバーのような特有の舌触り・風味がない。太刀魚の白子や、フォアグラのような、濃厚で甘みのあるような味だった。
楽しみがまた一つ増えた。
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