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さやまいけ
何事も考えすぎない、こだわりすぎない、笑って過ごそうと思う。 でも時々、ひっくり返して見たくなるちゃぶ台（笑） 今日の我が家は・・・
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2006.08.02
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： カテゴリ未分類
夕べの花火で、旦那のお母さんが家にお泊りしたので
ちょっと思い立って、作ってしまった(^^ゞ
でも寒天の量が少し少なかったのか、
ちょっととろけた羊かんになった(^^;
本当は、硬い羊かんや水羊羹と呼ばれるようなのではなくて
丁稚羊かんっていう、硬くもなく、やわらかくもない
食感の感じがなんともいえない、丁稚羊かんを作りたいのだけど・・・(^_^;)
これがなかなか難しい。
底を冷やして、ずっとかき回さないと
そのままではアンコが型の底に沈んで、二層の寒天になってしまう。
だから、固まる寸前に型に流し込む。
焼いて作る洋菓子より、意外に和菓子って面倒だったりするなぁ(^_^;)
今日のおやつになったけど、やっぱり長女には嫌われた(^-^;
この次は、理想の丁稚羊かんを作りたいな♪
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