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sitagaki
February 23, 2003
カテゴリ： カテゴリ未分類
ほうれん草というと、おひたし、胡麻和え、お魚＆卵とホイル焼き
お味噌汁の具にしても、やさしい味がしますね。
我が家でよく食べるのは
①ほうれん草をゆでて食べやすい大きさに切り
お皿に盛ります。
②そして、たっぷりのにんにくを粗みじんにし、
たっぷりめのオリーブオイルできつね色になるまで炒めます。
③熱いうちにオリーブオイルごと、ほうれん草の上にジャーッとかけます。
（いい音がしますよ♪）
ガーリックの代わりに、ごま油とちりめんじゃこで
同じようにジャーッっとかけても美味しいです。
（じゃこはカリカリとした食感になるまでこんがりと炒めます。）
ほうれん草がいくらでも食べられるほど、大好きな食べ方です。
（オイルの量や味付けはお好みで。。。アバウトな私はいつも目分量。）
さっとゆでて切ったほうれん草をフライパンに入れて、
パルメザンチーズを振りかけてチーズにちょっと焦げ目がつくまで
炒めるのも、娘がお気に入り。
カルシウム・鉄分もたっぷりですね。
チーズって天然のトランキライザー（精神安定剤）なんですって！
他に、簡単で美味しい食べ方あったら教えてくださいね！！
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