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sitagaki
July 2, 2003
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日、夫が作ってくれたパスタのレシピです。
人に作ってもらうと美味しく感じるのか、
プロの味？！と思ったほどでしたが、
作り方は意外と簡単でオーソドックスです～。
（それに、我が家にはフードプロッセッサーがあるので
みじん切りもあっという間なんです♪）
★Sweet Basil★
さわやかな香りは「ハーブの王様」と呼ばれ、
イタリア料理には欠かせません。
トマトやチーズとの相性は抜群です♪
★トマトとバジルのパスタ★
【材料】
トマト水煮缶 ２缶（８００ｇ）
玉ねぎ(みじん切り）１個
にんにく（みじん切り）１片
赤唐辛子(鷹の爪）１本
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ２～３
スィートバジル １袋
スパゲッティ 320ｇ
塩 ３０ｇ(ゆで汁用）
パルメザンチーズ (お好みで適宜）
【作り方】
①トマト缶は開けて、中のトマトはつぶしておく
②鍋にオリーブオイルを入れにんにく・赤唐辛子を焦がさないように炒める。
香りが出てきたら、玉ねぎを入れさらに炒める。
③玉ねぎが透き通ってきたら、ソースごとトマトを入れ焦げないように混ぜながら１５分煮る。
④塩・胡椒で味を調える。
バジルは葉を茎からはずし、軽く水洗いした後、水気をよく切る。
⑥少し堅めにゆでたパスタを皿に盛りトマトソースをかける。
バジルの葉を手でちぎり、たっぷりのせてできあがり。
お好みで、パルメザンチーズを。
昨日の雨でコート不良 テニスも中止なので
こんな日はチャンス！！
久々にスイッチが入り、一日大掃除。
日頃気になっていたところを徹底的に磨き上げて、
気持ちいい～～♪
クタクタに疲れたけど、テニス替わりの運動になったかな～？
今日もぐっすり眠れそう～☆
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