女性選科<select proffesional>

【スプラウト野菜専門店】発芽野菜のサラダコスモ


お一人様一回限り/黒にんにく/くろにんにく/ドライフルーツみたい/黒ニンニク
【新鮮野菜生活のサラダコスモ】

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累計100万玉突破！の自然食品●ちこり村の有機 黒にんにく　
【送料無料】おためし20片（約10日分）セット

食糧確保のギアリンクスが手がける有機栽培ニンニクを岐阜県で発酵熟成した商品




商品番号 517701

価格 458円 (税込) 送料込

＜にんにくの話＞
●何故　アルゼンチン産にんにくなの？　⇒　南米日本人移民農家の応援です。
・ちこり村は“ギアリンクス活動”を応援しています。ギアリンクスはアルゼンチンに広大な農地を取得した日本の食糧確保と現地でご縁ができた南米日本人移民農家の応援を目的に活動しています（詳細はコチラ）。
・にんにくはアンデス地方在住の日本人移民農家の応援で始めました。ちこり村で取り扱う遺伝子非組み換え大豆やマカダミアナッツ（パラグアイ）、ピスコ酒（ペルー）、プロポリス（ブラジル）等も日本人移民農家の応援商品です。

●毎日食べ続けるものなので“安全第一”で原料を選択　⇒　有機ＪＡＳマーク認証
・「ちこり村 有機くろにんにく」は有機JASマークを取得しています。有機JASマークは「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品」であることを表し、国の定めた有機食品のJAS規格に適合していると第三者機関の検査で認められて初めて取得できる安全・安心のマークです。
・私達は自ら現地に赴き、畑や収穫作業などの視察、圃場の有機栽培に必要な帳票書類の確認をしています。
・にんにく畑は地平線がみえるぐらいに広大で、毎年場所を移して栽培しても同じところに戻るのに15年かかるので化学肥料で無理に戻す必要がないそうです。
・輸入時にはにんにくの残留農薬検査を行ない、安全であることを再確認しています。

●味、成分は？　⇒　糖度や成分検査をして遜色のないものを確認
・味や成分は原料だけでなく発酵・熟成の諸条件や原料の保管状態によっても変わってきます。製造された黒にんにくは糖質、食物繊維、各種アミノ酸などを(財)日本食品分析センターに成分検査を依頼し品質の確認をしています。
・糖質が高いと甘みを感じますが、味覚は人によって感じ方に違いがあり、甘みが強すぎるとくどく感じる方もいらっしゃいます。私達は飽きのこない適度な甘さを目指し、担当者による何回もの試食を繰り返しながら味だけなく食感等も評価し、より良い商品作りに取り組んでいます。