中野光崇　紅茶専門店　京都セレクトショップ　スタッフ日記

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July 28, 2005

● キャッスルトン茶園の天候とロットナンバーの関係とは？！＾＾

テーマ：今日飲んだお茶(1063)

カテゴリ：紅茶

紅茶専門店　京都セレクトショップ　中野です。
http://www.verygoodtea.com/

■　今年のダージリンの天候とロットナンバーの関係について

　今年のダージリンのセカンドフラッシュは、5月下旬から６月下旬まで
　茶摘みが行われましたが、6月5日以降に大雨が降ったため、
　シーズンとしていい茶葉は、5月下旬～6月上旬までになりました。

　あまり、ロットナンバーが若いと、ファーストフラッシュと
　セカンドフラッシュの中間、ビィトウィーン・ティーとなるのですが、
　ロットナンバーが遅いと、セカンドフラッシュの遅すぎる時期、
　大雨の紅茶ということになります。

　ロットナンバー、170番台がもっとも質がよかったです。
　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

キャッスルトン茶園から、ロットナンバー170番台のサンプルを
多く取り寄せて....

▼ 170番台のキャッスルトンのサンプル写真です
http://www.verygoodtea.com/shop/yoyaku4.html#shitsu

左から、ロットナンバーDJ-177、172、176、171、175、174です。

この中でテイスティングして、一番いいものを当店は選ぶことになりました。

　この６種類を何度もテイスティング・カップでテイスティングして、
　一番いいものを選んでいきます。

　そして、テイスティングした結果・・・・

　後味に甘い香りを口の中に残してくれるキャッスルトン茶園が
　もっともよかったです！　(^o^)/

茶葉写真　綺麗に茶葉が縒れておりかつ、
　新芽（白く見える茶葉）が含まれてます。

▼リーフ拡大写真＾＾▼　新芽が丁寧に縒られています

　そのすべてを同時にテイスティングしてみて、
　このロットナンバーＤＪ-177の、「マスカテル」という
　最上級の等級がつけられた紅茶が最上と思い仕入れ予約に成功! (^o^)/

　厳しい当店のテイスティングの結果、選ばれたのが、この紅茶なのです。

　そして、現地に、仕入れ予約のお願いをして、

　無事に、「OK!　オーケー！」の返事をもらい入荷予約に成功＾＾

ｂｙ　こだわりの紅茶商人　紅茶専門店　京都セレクトショップ中野
http://www.verygoodtea.com/

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