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2008.04.11
テーマ： 沖縄の暮らしあれこれ(551)
カテゴリ： 泡盛・お酒
や～っと1件目に行ってきました～(*^∇^*)ﾉ
私が行ってきたのは、年末にブログに掲載（ 日記参照 ）しました、 金武酒造 さんです。
金武酒造さんの工場が見学できるのは、
スタンプラリー期間中だけなんです。
そのため、1件目にお邪魔しました。
↑ の画像は、 タイ米１ｔ を蒸しているところです。
お米を炊く際の良い香りが、工場の外にも漏れ、
工場に入る前から、わくわくしていました。(^^*)
原料から泡盛になるまでの工程を詳しく、教えて頂き、
写真もたくさん撮りましたが、作業の詳細や掲載は、自粛し、
ちょっとだけ紹介しますね～。
↓ の画像は、翌日に、蒸留する予定の もろみ 。
「 味見してみますか？でも、とっても酸っぱいですよ。（苦笑） 」
と言われましたが、
すっごく興味があったので、
直接、手を入れて味見させてもらいました。(~_~;)
私は、日頃から もろみ酢を飲んでいるため、
「 あっ、もろみ酢の味！美味しい～♪ 」 と感激しました。
泡盛の工場見学は、初めての経験でした。
関係者の泡盛に対する情熱、ご苦労を伺い、
益々、泡盛に興味が湧き、
「 泡盛は、うちなんちゅの宝だ！ 」 と誇りに思うのでした。
金武酒造のみなさん、お世話になりました。
ありがとうございました。<(*_ _)>
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