おいしそうな名前が時折認識できる程度の私の知識だわん。
究めてるな～、IKUHOさん。
うちは手っ取り早くこの頃はチリとか南アフリカとかのフルボディ系ばかりだわ。
さて今からオープンガーデンに行ってきま～す。
遠出なのであたふた、ばたばたです。 (2004.05.26 11:50:22)
究めてるな～、IKUHOさん。
うちは手っ取り早くこの頃はチリとか南アフリカとかのフルボディ系ばかりだわ。
さて今からオープンガーデンに行ってきま～す。
遠出なのであたふた、ばたばたです。 (2004.05.26 11:50:22)
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Ikuho
セレンディピティとは、思いがけない宝物、偶然の発見という意味。毎日の生活の中で私が出会った素敵な出来事をこの日記でお届けいたします。
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2004.05.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は火曜日。ワインスクールの日。
最近毎回授業で試験のネタが多くて、あせるこのごろです。
（ほんとに受けるのかね、私は、という状況です）
で、本日のワインはコートデュローヌでした。
1０年以上前、私が初めてホームパーティー用に母と選んだワインがこのコートデュローヌのワインでした。
フランスワインって、なんて名前が長くて複雑なんだぁ？
（学生の頃はイタリアンレストランでアルバイトしていたので、キャンティ、とかバローロ、とか短くて覚えやすい物に囲まれてたもんだから...（笑））
と、思ったその名前は。
シャトー・ヌフ・ド・パープ...。
そうした思い出もあるコートデュローヌにあり、本日、講師の先生から聞いて初めて知った、有名ワインのエピソードが、本日のお題目です。
（実は結構有名なので、ご存知の方も多いでしょうが、そこはお許しください。釈迦に説法とは承知の上です。）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
その人の名はミッシェル・シャプティエ。
そうです。いわずと知れた、この地方では最大大手企業のオーナー。
彼が大好きな、女性シャンソン歌手がいました。
彼のワインをこよなく愛する人でした。
N.Yでの公演があるときにも彼はそのシャプティエのワインを携えていき、彼女は大変喜んだそうです。
しかし彼女は、仮に目の前のテーブルの上に、シャプティエのワインがあっても、それがシャプティエのものだとは分からないのです。
なぜなら。
彼女は目が見えないから...。
いつも彼女のテーブルの上に、このワインがあることを伝えるために...
*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
す、すてきだぁぁぁっ。
という私の心の感動をちょっとお話したくて、ココに書いてみました。
感動しませんっ？
手間もコストもかかるのに...。
たった一人のヒトのために。
ちなみにこのシャプティエ社自体は大変有名な大企業で、
エルミタージュとか、ジゴンダとか、造っていますね。
で。ついでにいうと、ビオデナミと呼ばれる有機栽培でも名を馳せていらっしゃいます。
では、最後に本日のテイスティングワインをご紹介。
（今日はいつもより豪華だったぞー）
１．Condrieu 2002 (E.GUIGAL)
ヴィオニエらしい、ヴィオニエ。華やかな青りんご、キャンディーの香り。味もそのまま。そしてぺたっと平面的な感じ。（ヴィオニエ好きな私としては、評価は中程度だけど、でも十分美味しかった。）
２．Saint-Joseph 2000 (E.GUIGAL)
こちらもシラーの特徴は全部出てます。2000だけど、2002年かと思うフレッシュさ。新樽っ！という香りも強かったし。
グリル系の香ばしいお肉とどうぞ。
３．Ch.Neuf Du Pape 2001 (E.GUIGAL)
昨日飲んだクロサンミッシルのCh.Neuf Du Pape レゼルブ'00のほうが美味しかったんですけど...。でもこちらのギガルのほうがお高いようで。
４．Muscat de Beaumes de Venise 2002（Domaine des Berbardins)
これはびっくりのヴァンドゥナチュラル。
こういう授業でないと、飲まないと思いますが。
こちらの造り手の変わったところは、その外観のトパーズ色から伺えるように、通常と違ってミュスカ・ア・プティブランに、なんとルージュを混ぜて作っているからでした。
その分白だけのものと比較して、ちゃんと渋みが感じられるようになっていて、ほほぅ、の1杯。
先生曰く、クラッシュドアイスに入れて食前酒とするのも手だし、トニックウォーターで割って出すのもいい、とのことです。（トニックウォーターに含まれるタンニンの成分、キニーレとのマッチングですって。）
以上、今日は盛りだくさんの1日でした。
最近毎回授業で試験のネタが多くて、あせるこのごろです。
（ほんとに受けるのかね、私は、という状況です）
で、本日のワインはコートデュローヌでした。
1０年以上前、私が初めてホームパーティー用に母と選んだワインがこのコートデュローヌのワインでした。
フランスワインって、なんて名前が長くて複雑なんだぁ？
（学生の頃はイタリアンレストランでアルバイトしていたので、キャンティ、とかバローロ、とか短くて覚えやすい物に囲まれてたもんだから...（笑））
と、思ったその名前は。
シャトー・ヌフ・ド・パープ...。
そうした思い出もあるコートデュローヌにあり、本日、講師の先生から聞いて初めて知った、有名ワインのエピソードが、本日のお題目です。
（実は結構有名なので、ご存知の方も多いでしょうが、そこはお許しください。釈迦に説法とは承知の上です。）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
その人の名はミッシェル・シャプティエ。
そうです。いわずと知れた、この地方では最大大手企業のオーナー。
彼が大好きな、女性シャンソン歌手がいました。
彼のワインをこよなく愛する人でした。
N.Yでの公演があるときにも彼はそのシャプティエのワインを携えていき、彼女は大変喜んだそうです。
しかし彼女は、仮に目の前のテーブルの上に、シャプティエのワインがあっても、それがシャプティエのものだとは分からないのです。
なぜなら。
彼女は目が見えないから...。
いつも彼女のテーブルの上に、このワインがあることを伝えるために...
*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
す、すてきだぁぁぁっ。
という私の心の感動をちょっとお話したくて、ココに書いてみました。
感動しませんっ？
手間もコストもかかるのに...。
たった一人のヒトのために。
ちなみにこのシャプティエ社自体は大変有名な大企業で、
エルミタージュとか、ジゴンダとか、造っていますね。
で。ついでにいうと、ビオデナミと呼ばれる有機栽培でも名を馳せていらっしゃいます。
では、最後に本日のテイスティングワインをご紹介。
（今日はいつもより豪華だったぞー）
１．Condrieu 2002 (E.GUIGAL)
ヴィオニエらしい、ヴィオニエ。華やかな青りんご、キャンディーの香り。味もそのまま。そしてぺたっと平面的な感じ。（ヴィオニエ好きな私としては、評価は中程度だけど、でも十分美味しかった。）
２．Saint-Joseph 2000 (E.GUIGAL)
こちらもシラーの特徴は全部出てます。2000だけど、2002年かと思うフレッシュさ。新樽っ！という香りも強かったし。
グリル系の香ばしいお肉とどうぞ。
３．Ch.Neuf Du Pape 2001 (E.GUIGAL)
昨日飲んだクロサンミッシルのCh.Neuf Du Pape レゼルブ'00のほうが美味しかったんですけど...。でもこちらのギガルのほうがお高いようで。
４．Muscat de Beaumes de Venise 2002（Domaine des Berbardins)
これはびっくりのヴァンドゥナチュラル。
こういう授業でないと、飲まないと思いますが。
こちらの造り手の変わったところは、その外観のトパーズ色から伺えるように、通常と違ってミュスカ・ア・プティブランに、なんとルージュを混ぜて作っているからでした。
その分白だけのものと比較して、ちゃんと渋みが感じられるようになっていて、ほほぅ、の1杯。
先生曰く、クラッシュドアイスに入れて食前酒とするのも手だし、トニックウォーターで割って出すのもいい、とのことです。（トニックウォーターに含まれるタンニンの成分、キニーレとのマッチングですって。）
以上、今日は盛りだくさんの1日でした。
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Re:『特別なワイン』のお話。(05/25)
ふぐ太郎
さん
はー、素敵なお話ですね。点字を入れるとは。。
フランスのワインは名前が長いとは知りませんでした。
カナダでは、自分でワインを作るのが結構当たり前になってるみたいで、セルフワイン店なんてのもあります。
この間桃太郎はイタリア人から手作りワインをもらってましたよ。私は飲んでないんですけど。。。
＜＜素敵だなあ。いいなあ。ほんっとに羨ましいっす。
ひとつひとつ御互いで積み上げたものが、たっくさんあるのでしょうね。
これかれも素敵なカップルでいてくださいね。
＊＊＊＊どうもありがとうございます。ラブラブなんて書いたりしますが、喧嘩もしますよ、つまらないことでね（笑） (2004.05.26 05:49:40)
フランスのワインは名前が長いとは知りませんでした。
カナダでは、自分でワインを作るのが結構当たり前になってるみたいで、セルフワイン店なんてのもあります。
この間桃太郎はイタリア人から手作りワインをもらってましたよ。私は飲んでないんですけど。。。
＜＜素敵だなあ。いいなあ。ほんっとに羨ましいっす。
ひとつひとつ御互いで積み上げたものが、たっくさんあるのでしょうね。
これかれも素敵なカップルでいてくださいね。
＊＊＊＊どうもありがとうございます。ラブラブなんて書いたりしますが、喧嘩もしますよ、つまらないことでね（笑） (2004.05.26 05:49:40)
Re:『特別なワイン』のお話。(05/25)
らんじゅ8231
さん
Re[1]:『特別なワイン』のお話。(05/25)
Ikuho
さん
ふぐ太郎さん
＞はー、素敵なお話ですね。点字を入れるとは。。
＞フランスのワインは名前が長いとは知りませんでした。
あは。１０年以上前はほとんど何も知らなかったから、なっがー、と思っただけです（笑）。
＞カナダでは、自分でワインを作るのが結構当たり前になってるみたいで、セルフワイン店なんてのもあります。
＞この間桃太郎はイタリア人から手作りワインをもらってましたよ。私は飲んでないんですけど。。。
-----
日本ではワインの醸造には醸造免許とか規制もありますので、なかなか委託でつくるにしても個人レベルでワインを造るのは大変なことでしょうね。
以前に玉村豊男さんとお話していたら、このワイン作りの楽しさが格別だ、とおっしゃってました。 (2004.05.26 12:46:42)
＞はー、素敵なお話ですね。点字を入れるとは。。
＞フランスのワインは名前が長いとは知りませんでした。
あは。１０年以上前はほとんど何も知らなかったから、なっがー、と思っただけです（笑）。
＞カナダでは、自分でワインを作るのが結構当たり前になってるみたいで、セルフワイン店なんてのもあります。
＞この間桃太郎はイタリア人から手作りワインをもらってましたよ。私は飲んでないんですけど。。。
-----
日本ではワインの醸造には醸造免許とか規制もありますので、なかなか委託でつくるにしても個人レベルでワインを造るのは大変なことでしょうね。
以前に玉村豊男さんとお話していたら、このワイン作りの楽しさが格別だ、とおっしゃってました。 (2004.05.26 12:46:42)
Re[1]:『特別なワイン』のお話。(05/25)
Ikuho
さん
らんじゅ8231さん
＞おいしそうな名前が時折認識できる程度の私の知識だわん。
＞究めてるな～、IKUHOさん。
＞うちは手っ取り早くこの頃はチリとか南アフリカとかのフルボディ系ばかりだわ。
いえいえ、そんな究めているだなんて。
日記にリンクさせていただいている、皆様の多くがワインに詳しい大先輩の皆様ですよ。
ワインのコメント書く時とか結構緊張してたりして（笑）。
しろーとなので許してください、みなさん、という姿勢で書いてます...
＞さて今からオープンガーデンに行ってきま～す。
＞遠出なのであたふた、ばたばたです。
-----
フィードバック、楽しみにしてます。
いいお天気でよかったですね。 (2004.05.26 12:51:09)
＞おいしそうな名前が時折認識できる程度の私の知識だわん。
＞究めてるな～、IKUHOさん。
＞うちは手っ取り早くこの頃はチリとか南アフリカとかのフルボディ系ばかりだわ。
いえいえ、そんな究めているだなんて。
日記にリンクさせていただいている、皆様の多くがワインに詳しい大先輩の皆様ですよ。
ワインのコメント書く時とか結構緊張してたりして（笑）。
しろーとなので許してください、みなさん、という姿勢で書いてます...
＞さて今からオープンガーデンに行ってきま～す。
＞遠出なのであたふた、ばたばたです。
-----
フィードバック、楽しみにしてます。
いいお天気でよかったですね。 (2004.05.26 12:51:09)
む。。。むずかしい。。
rosy peach
さん
うほほ～～、、、むずかしいにゃん。。
一時はワインワインと
まるで自分が樽になったかのように
グビグビと飲みまくっておりましたが
一緒におられたワイン通の方々が
ガックリするほど豪快な飲み方でした。。。
今思えばあの頃しっかりお勉強しておけば
さぞかし役立ったことであろうかと、、、
「おいしいものはおいしい、イェ～～イ☆」
って感じだったのね～。。。
とほほのほ～。。。
そうだ、世田谷のしらとりさん、御存知かな？ (2004.05.26 16:45:50)
一時はワインワインと
まるで自分が樽になったかのように
グビグビと飲みまくっておりましたが
一緒におられたワイン通の方々が
ガックリするほど豪快な飲み方でした。。。
今思えばあの頃しっかりお勉強しておけば
さぞかし役立ったことであろうかと、、、
「おいしいものはおいしい、イェ～～イ☆」
って感じだったのね～。。。
とほほのほ～。。。
そうだ、世田谷のしらとりさん、御存知かな？ (2004.05.26 16:45:50)
まじめ
聞かん投資家
さん
Re:む。。。むずかしい。。(05/25)
Ikuho
さん
rosy peachさん
＞そうだ、世田谷のしらとりさん、御存知かな？
-----
ワインは美味しければいいと思います。
私はたまたま資格のコースに入ったけど。
もしも自分がレストランでサービスをする側なら、基礎を知った上で、美味しければいい、というサービスをしたかったから、勉強しているだけなんですよ...。（レストランで働いてもいないのにね。）
しらとりさん...？”白鳥麗子です”の懐かしいCMしか存じ上げてません（笑）。
Bがらみですか？とするとどのあたりのかたですかね...？（しらいしさんという人物は昨今までいらしたので存じ上げてますよん。）
(2004.05.26 22:30:11)
＞そうだ、世田谷のしらとりさん、御存知かな？
-----
ワインは美味しければいいと思います。
私はたまたま資格のコースに入ったけど。
もしも自分がレストランでサービスをする側なら、基礎を知った上で、美味しければいい、というサービスをしたかったから、勉強しているだけなんですよ...。（レストランで働いてもいないのにね。）
しらとりさん...？”白鳥麗子です”の懐かしいCMしか存じ上げてません（笑）。
Bがらみですか？とするとどのあたりのかたですかね...？（しらいしさんという人物は昨今までいらしたので存じ上げてますよん。）
(2004.05.26 22:30:11)
Re:まじめ(05/25)
Ikuho
さん
聞かん投資家さん
＞にワインの勉強されてるんですね…
＞体系だって理解してない私はかなり偏っているので…
-----
いやいや、まじめでもにゃいです。
学校の周囲の人はすごい真剣です。
でも私はいつも講師の先生と世間話をしてます...
だってそのほうがおもしろいんだもの。
(2004.05.26 22:35:46)
＞にワインの勉強されてるんですね…
＞体系だって理解してない私はかなり偏っているので…
-----
いやいや、まじめでもにゃいです。
学校の周囲の人はすごい真剣です。
でも私はいつも講師の先生と世間話をしてます...
だってそのほうがおもしろいんだもの。
(2004.05.26 22:35:46)
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