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京都市南区のダンスレッスンのスタジオからほど近いお店でした総勢9名参加です向かう時、雨がチラホラ降ってきてましたがお刺身盛り合わせ大葉の向こう側にすし飯の握りが並んでましたネタを乗っけて握り鮨にこのお店の「名物?」鯛の塩釜焼き体験したことなかった!初めて頂きました木槌で厚く焼かれた塩を割り、きれいに蒸し上がった真鯛が表れました身を取り分けて9人で舌鼓塩のかけらにアツアツの身を触れさせるだけで丁度いい塩加減ですピンクに蒸し上がった皮は塩分を多く含んでしまい辛くて無理でしたが、鯛の旨味を閉じ込めた料理法なんでしょうねこの後、だし巻き卵やチーズカリカリ、〆の雑炊など出てくる出てくる・・・美味しいもの食べに行く話で海外に行こうとかまで発展して盛りあがりも撮り忘れ2泊3日の韓国旅行 実現するかなダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本) 【10P28Sep16】【10P01Oct16】
2016年09月30日
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男子たちが釣りに出かけた後の数日はお魚料理がメインです(^^;昨夜も・・・鯖や鯛以外にツバス(鰤の若魚)もいたのです小さいけど一応あっさりとしたハマチのお味がお醤油をたっぷり食べ続けた数日でした今夜はソース系のモノを食べたい気分ダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本) 【10P28Sep16】
2016年09月29日
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台風が毎週のようにやってきてた9月でしたが過ぎ去った後、いよいよ長く暑かった夏ともお別れねとホッと一息ついていたのになんなんでしょう この暑さ暑さでぐったりしてたミニバラもようやく復活してくれたのにひょっとしてこれは残暑というものなのお彼岸も過ぎたのにねくたびれてた紫陽花やツツジたちが緑の葉を付け出したところへこの湿気の多い梅雨みたいな気候かんべんしてほしいわ~ダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本) 【10P28Sep16】
2016年09月27日
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真鯛と言っても塩焼きやお刺身にはチト小ぶりなサイズ三枚におろして笹漬け風にしましょう鯖はお約束通り鯖寿司にどちらもいったん塩で〆ます久々に大きな鯖が釣れたもんだファミリーは鯖寿司大好きなので作り甲斐もあります我が家はやや酢の効いた酸っぱめの二杯酢で浸けます鯛は針生姜と一緒に食べると美味しいんだ~そして今夜もアオリイカの刺身を頂きます昨夜はゲソを煮つけにしましたが、食事の後半は「もうイカは見たくない」とパパりん昨夜はエンペラの塩焼きもあったから、イカイカイカイカ・・・であきたんでしょう 笑煮つけはお弁当のおかずにと思ってたけど「入れるなっ」だったし(^^;でもお腹が空くと食べられるんよ、贅沢やなぁ~ダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本) 【10P28Sep16】
2016年09月26日
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長男、娘婿を引き連れて朝5時前から出発いざ福井小浜へ剣先イカ 大物でしたしかしこれのみで、あとはアオリイカ40くらいあったようです他に鯖や鯛も鯖は大きかったので鯖寿司にしようと思います晩御飯も遅くなってしまったけど、アオリイカのエンペラを外して塩焼きにしようと並べてたところ・・・生きの良さが分かるちょっとグロい映像ですこの後塩焼きにして頂きましたがお味は申し分ないうまさで満足でした鯛は酢で〆て笹漬け風にする予定です大勢のアオリイカちゃんたち、今回は船上で内臓をさばいてきてくれたから、我が家のキッチンは墨で汚れることなく調理の下ごしらえも大幅短縮できました、男子の皆さんありがとうダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本)
2016年09月25日
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暑い夏もようやく過ぎ去って心地よく眠れる夜になりましたが先日突然、「そろそろ電気毛布出しといて」と義父から言われましたえぇ~~っ(@_@。暑がりで寒がりの義父ですが、そろそろ感覚もマヒしてきたかな真夏は朝から晩までクーラーつけっぱなしに近い部屋に居てここ最近秋めいて涼しい日も多くなってきたかと思ったら冷暖房の切り替えをしてたみたいで、エアコンは「暖房」で作動してます20数年後には自分もこのようになるのかなと想像するとやりきれなくなるね・・・まぁそれまで寿命があってこその話だけどこの2,3ヵ月で急に体力(特に脚力)も落ちてきたみたいな義父です何か楽しい事を見つけて毎日を充実して過ごせないものかと傍で見ていて思うのですが、何にもしてあげられないのでこっちも残念な気持ちになってせつないです ダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本)
2016年09月23日
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13周年ダンスパーティー京都市内のホテル宴会場です5頭身の醜いスタイルです今回はアマチュアデモンストレーションミックスルンバに参加させていただきました緊張しましたが先生にリードして頂いたのでε-(´∀`*)ホッ普段のレッスン前に30分パーティー用に数回練習しましたグラスの下にレンコンが!もちろん食べましたサーモンとオニオンの粗いペースト状コンビが美味いっプレートの涼しげなアレンジも素敵でしょうトマトベースですが豚バラ肉のいいお出汁が出てましたお魚の一品このあたりからカメラを撮ることを忘れ始める一口かじってしまった うろこ付きですがとっても軽やかにポワレされてあってGoodお肉も大変おいしかったのですが、マッシュポテトがクリーミィーで絶品でしたねほらね、三口くらい食べて「はっ」と気が付いた可愛いデザートのケーキはババロアとモンブランやや甘めのケーキでしたね、コーヒーは美味しくいただきました御開きになってたくさんのお祝いの花束から少しお持ち帰り今年も華やかなダンスパーティーでした
2016年09月21日
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17日(土)は急きょ出勤になりエツは応援に行けませんでしたまだゆっくりお話も詳しく聞いてないのですが画像を送って来てくれたので、「入賞したか?って聞くと」40人中35位だったそうですほほぅ~~さすが内村君や白井君のような子は早々そこらには転がっていませんよね今後も努力して続けてほしいと願っていますはい、お疲れさん
2016年09月19日
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平日木曜日にお休みを合わせて若狭の海に出向いた親子ですアコウ(キジハタ)お刺身はもちろんですが、さばいた後の骨や頭から出るいいお出汁で作る味噌汁も美味ですアオリイカちゃんお友達やらにおすそ分けできるくらいたくさん釣れたようです身が透き通って綺麗ですね腕をとられて観念した様子(^^;剣先とはまた違った美味しさのお刺身ゲソやエンペラは塩焼きにしてマヨネーズで食べました
2016年09月17日
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一夜干し? 陰ることのない海上での天日干しだから数時間でしょうね今夜の酒のアテでした焼き過ぎない様に気をつけて今年は二回目のカマスですが、やはりひと潮ごとに大きくなるようで、食べごたえもありました朝から小雨の降る変なお天気でしたが、蒸し暑さもあってビールにしましたが大吟醸で一杯やりたい一夜干しですダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本) 【P11Sep16】
2016年09月13日
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週末毎度のように襲ってくる台風のため漁に出れなかった男子たちやっとこの日は朝5時に京都を出て福井小浜に向かいましたボートのイケスの中ん?イカちゃんばかりですがアオリや剣先が混ざっていますね緑色に光る何やら怪しいオメメ・・・長男は絶好調でひとりで4,50匹釣り上げたらしいですカマスもまぁまぁの釣果だったそうでほとんど釣り上げては即開き干しをして持って帰って来てくれました船の上で天日干しです海水のちょうどいい塩加減で浸けて干すからこれがまた美味いんですカマスは水っぽいから干すことで身も締まって味が良くなりますね帰りを待つ主婦としては、さばく手間もゴミ出しの生臭さも無くありがたいのでありますイカちゃんのほうはキッチンの流しが墨まみれになるけど、これはガマンガマンダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本) 【P11Sep16】
2016年09月12日
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ここ数日ブログを書かずに寝てしまう事ばかりでした楽しい事やうれしい事で走り回るのは大歓迎なのですが残念な出来事があったり辛いお別れもあったりで・・・人生長生きすればその分悲しみの場面に出くわす事も多くなるのは当たり前と分かってはいるのですが、突然の出来事はやっぱり心痛いです土日の連休、昼からは孫ちゃんのお守りに行ってきますなんだかんだ言っても秋の気配いっぱい感じた昨夜でしたもう長袖のパジャマを出さないと寒いわといって半袖を片づけてしまうとダメダメ来週は悪天の日が続く割には蒸し暑い日も多いという予報ですさわやかな秋を精一杯満喫できるよう今日もがんばります(^^)/~~~ダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本)
2016年09月10日
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各地に被害をもたらした台風、また日本の近海で発生したそうですねいきなり台風に『認定』されて、しかもつい先日大型台風が次々とやって来て突然の厳重な備えを要求されるような事態となった地域の方たちライフラインも十分に整備されたとは言えない状態で本当にお気の毒です最新情報現在九州に大雨を降らせている13号今後は近畿や四国も警戒が必要です湿気をいっぱい含んだ暑苦しい気温の上昇がしんどいわ~~ダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本)【10P03Sep16】
2016年09月07日
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数日前スマホを〇〇ト〇〇クからA〇に乗り換えましたiPhone自体は使い慣れているので6から6Sにして電話番号もそのままだし、メールも@マークから後ろが変わるだけだから、しかもLINEを使うことが多いので以前ほどお知らせには苦労しませんでした困ったのは設定といっても大文字と小文字を間違えたりパスワードの入力で手間取ったりというごくフツーの作業がスムーズにいかなくて機種変だけならどうってことなかったでしょうけど、会社を変えるとこうも大変なんだ・・・アップルは認証だのIDだの、やれ以前使ったものは使えませんだの、めんどくさいわぁタブレットも付いてきたので初めて触ってみたけど、これもまだ利用価値があるのかないのか未知の世界です近所のshopがキャンペーン中だったのでってことで年末あたりに予定していたこの乗り換えも前倒しとなりました昨日、今日とでやっと95%設定完了した感じです年齢を重ねるたびにスンナリ行くものも困難になってきた感じ 苦笑ブログもほったらかしでやっと今夜あけることが出来ました夜ごはん冷や飯がたくさん残ったのでオムライスですこの画像もiPhoneからPCに移行が出来なくなっていろんな方法試しましたところやっと移せました今までのように自動で行ってくれないと難儀やなぁ・・・ダイショーの「ちぎりレタス 焙煎ごまドレッシング」(150ml×10本)【10P03Sep16】
2016年09月05日
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先日仕事の帰りに見たニャンコちゃんたちちょうどいつもお世話をしてるおじさんがお料理(?)を置いて行かれたトコだったみたいガツガツと食べまくるノラちゃんたちエツがiPhoneを向けてるからちょっと緊張してる様子(≧▽≦)右上端っこのニャンは可愛い顔してるんだけど警戒心が強い子隠れて出てこない たまにこっちを伺う去年の暮れに亡くなったおばさんがずっと餌をやり続けて雨除けの小屋もどなたかが作ってくれておばさんのあとは甥っ子さんらしきかた(前出のおじさん)から餌を提供され野良とは思えない艶々した毛並みの幸せニャンコたちですそして人間の餌ピンクとグリーンの色ものが入ってる冷や麦小さい頃よく食べた覚えのあるヤツ昼間は気温も高くて帰宅した時はサラッと食べたい衝動にかられるのです素麺派か冷や麦派か 意見は分かれるでしょうねエツは麺類好きだからどちらもよ
2016年09月01日
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