2010.10.14
カテゴリ： 雑貨
台湾の知り合いから、金門高粱酒 というお酒をいただきました。
知ってます、このお酒？
台湾周りの離島、金門と馬祖で製造した銘酒です。台湾の焼酎ですね。
高粱酒という、小麦にちかい高粱という穀物を蒸留したお酒で、台湾では紹興酒と並ぶ定番酒だそうです。
その高粱酒のなかで、金門で作っているのが金門高粱酒です。
高粱酒はクセがあるそうですが、金門はクセがなくて飲みやすいのですが、なんとアルコール度数が58％！
ウォッカと思って飲みましたが、ほんのりクセのない蒸留酒の甘みが広がり、とてもおいしいです。
おすすめの飲み方というか、定番の飲み方は、ストレートで飲むそうです。
冷凍庫でキンキンに冷やして、グビッといくのが定番だそうです。
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