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2012.10.20

栗きんとん　岐阜県中津川の名物和菓子

カテゴリ：きょうの出来事

岐阜県中津川の名物和菓子ですね。

栗の実を練って、甘みを加え、茶巾で絞ったもの。

栗の風味がしっかりあり、秋の和菓子として毎年食べてます。

ただ、高いです。直径３センチくらいなのに、１個２００円。

手軽に食べる和菓子じゃありませんが、まあ、おいしいので毎年食べてます。

この栗きんとんの進化形として、栗きんとんを干し柿で包んだものがあります。

中部地方ではすでに有名ですが、最近テレビで紹介されたりして、

全国でも知られるようになってますね。

ただですね、それぞれが銘菓でおいしいので、やっぱり、別々で食べるのが一番おいしいです。

この干し柿栗きんとんは、栗きんとんを食べ飽きた中津川の人たちが、

味に変化を付けるため、隣の長野県の名物・市田柿とのコラボを思い付いて生まれたもの。

だから、栗きんとんを食べ飽きた人が食べるものなので、

食べ飽きてない人は、やっぱり別々で食べるのが、一番おいしいです。

とはいえ、一度食べてみたくなりますけどね。