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Mar 9, 2006
テーマ： 今日の出来事(303162)
カテゴリ： カテゴリ未分類
いかなごの釘煮がこんなにも知らない人が多いのには驚きました。
やっぱローカルだったんだぁ～～って実感です。
神戸の名物なんだから知らなくて当たり前だよね。
知ってる人が多いかな~~って軽く書いたんだけど
ごめんなさ～～い。
それでもうすこ～～し詳しくかこ~~と思って・・・
まずはいかなごさんのお写真から
これは釜揚げされたいかなごです。
●JF兵庫漁連さん ホームページより引用
イカナゴは水面を長い群（玉）になって泳ぐので、玉筋魚（いかなご）と呼ばれます。
小さいものを小女子（こうなご）、大きいものを大女子（おおなご）と字をあてる地方も
あります。
名前の由来は「いかなる魚の子なりや」 何の魚の子か判らなかったことから
イカナゴと呼ばれるようになったと言われています。
これがいかなごの釘煮です。
イカナゴ2kgに対して
1.醤油３合(540cc)
2.砂糖は中ザラ500g(三盆白なら700g)
3.土生姜を少々
4.水あめ、みりん、お酒は好みで少々
で煮詰めていってあめ色になるまで煮詰めていきます。
ランままは作るのは無理です。
大ママに教えってもらいましたが・・・・
お味は魚の甘露煮みたいな感じかな？？
なんせあまから～～いあじです。
めちゃご飯が進みます。
お弁当にもＯＫですよ。
このいかなごが解禁なると春がそこまで来た~~って感じなんですよ。
神戸ではこれが春のたよりかもね。
もう一つの春は、大ママところで咲いているのお花が奇麗に咲き出したことなんです。
キャンディにって頂いて帰りましたぁ~~。
水仙とガーベラとユリです。
奇麗にお庭に咲いていたのを少し頂いて帰りました。
すご～～く水仙とユリが良い香りが漂ってます。
お花が咲き始めるとやっぱ春が近づいてきたなぁ~~。ってなんだか気持ちもほんわかしてきますよね。
わんちゃんたちが喜ぶ季節でもあるよね。
お散歩が楽しくなるよね。
歩いていてもいろんなお花が咲いてるの見れるのも楽しいよね。
でも一つ嫌なのはランままは花粉症なので
これからお鼻がグジュグジュ言い出しそうだわぁ～～。
もう花粉飛んでるみたいだけどまだ大丈夫みたい。
今のうちに散歩楽しんでおかないと～～。
フォトコンテストの途中報告で～～～す。
みなさ～～ん
いつも応援ありがとうございます。
現在4位です。
もうひとふん張りしたいと思いマ~~ス。
あつ～～～いあつ～～～い応援なにとぞよろしくお願いしま～～～～す
ポッ(。-(ェ)-。 )人( 。-(ェ)-。)ポッ ペコ
ポッチ
上に写真でエントリーしています。
注意＞がありま～～す。
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会員になっても損はないと思います。
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