2012/01/08
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スーパーでこんなきれいなとんトロを売っていた
霜ふりで、まさにトロ
脂が垂れるので焼けるかが気になったが、買ってしまった
昨日も肉だったのに・・・
いつもの網3枚を重ねて直火焼きする
やはり、脂が垂れるたびにに火があがる
煙もすごい
火があがった場合には上網だけを持ち上げて肉を火から離す
美味しい、甘い、ブタ肉の甘さが最高である
レモンをかけることでサッパリ食べられる
でも何か物足りない
そこで塩と黒コショーで焼いてみる
これが最高～。コショーの辛さが肉の味が増す
甘さがたまらない
レモンをかけても美味しいが何も付けない方がうまい
最高のブタ肉の味である。
網焼きなので脂こさもない
焼肉屋のとんトロよりうま～い!
しかしながら煙のため、換気扇の下で焼いたが家中が臭くなってしまった
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Re:とんトロ焼き(01/08)
私も以前、七輪専用居酒屋でアルバイトしておりました。
私はその姉妹店で焼き鳥や鰻の炭火焼きもしましたが。
こちらのブログに、コメントありがとうございました。
実は那覇在住中の大家さんはうちの両親と同い年なのですが
私が八重山移住して、会社設立1か月後に亡くなったのです。
享年63歳でした。
その大家さんはご主人は私が沖縄移住したときにはすでに亡くなっており
息子さんは結婚して、隣り浦添市在住しているので
ずっと娘さんと、ふたり暮らしでした。
19歳で結婚し、20歳でご長男を出産。
何と私よりも8才も、年上なのです。
大家さんが亡くなったとき、香典をマネーレタックスで送ったら
お返しをいただき、それ以来メール交換が続いております。
また公明党・創価学会の方なので、選挙のときは必ずこちらも協力しております。
(2012/01/08 09:49:12 PM)
私はその姉妹店で焼き鳥や鰻の炭火焼きもしましたが。
こちらのブログに、コメントありがとうございました。
実は那覇在住中の大家さんはうちの両親と同い年なのですが
私が八重山移住して、会社設立1か月後に亡くなったのです。
享年63歳でした。
その大家さんはご主人は私が沖縄移住したときにはすでに亡くなっており
息子さんは結婚して、隣り浦添市在住しているので
ずっと娘さんと、ふたり暮らしでした。
19歳で結婚し、20歳でご長男を出産。
何と私よりも8才も、年上なのです。
大家さんが亡くなったとき、香典をマネーレタックスで送ったら
お返しをいただき、それ以来メール交換が続いております。
また公明党・創価学会の方なので、選挙のときは必ずこちらも協力しております。
(2012/01/08 09:49:12 PM)
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