2012/01/08
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スーパーでこんなきれいなとんトロを売っていた
霜ふりで、まさにトロ
脂が垂れるので焼けるかが気になったが、買ってしまった
昨日も肉だったのに・・・
いつもの網3枚を重ねて直火焼きする
やはり、脂が垂れるたびにに火があがる
煙もすごい
火があがった場合には上網だけを持ち上げて肉を火から離す
美味しい、甘い、ブタ肉の甘さが最高である
レモンをかけることでサッパリ食べられる
でも何か物足りない
そこで塩と黒コショーで焼いてみる
これが最高～。コショーの辛さが肉の味が増す
甘さがたまらない
レモンをかけても美味しいが何も付けない方がうまい
最高のブタ肉の味である。
網焼きなので脂こさもない
焼肉屋のとんトロよりうま～い!
しかしながら煙のため、換気扇の下で焼いたが家中が臭くなってしまった
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