2012/01/19
テーマ： 楽天レシピ(167338)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日は残骸の写真までアップロードしてもうしわけありません
でも、牡蠣の殻についたバルサミコが濃厚に煮詰まっていて美味しかったのです
そんなわけで調子に乗って、牡蠣をいれた焼うどんを普通に作ってみました
一作目は昨日とほぼ同じ味付けをしましたが
残念ながら、失敗
チーズが牡蠣とあいません
2作目を作りました
土鍋にオリーブオイル、バター、にんにくの薄切りを入れて牡蠣を焼きます
1作目では牡蠣は味付しないで焼きました
牡蠣は焼けたら、一旦とりだします
土鍋にうどんをいれます
ちょっと水をかけてくっついているのをほぐします
焼けてきたら、牡蠣をもどして、クレージーソルトと小さじ1杯の麺つゆをかけて
全体をかき混ぜます
水分がとんだところで、バルサミコを鍋肌部分からいれました
上下にはまぜず、横にまわす感じでバルサミコを鍋底全体に拡げました
バルサミコを煮詰め、万能ネギをかけてできあがり
食べてみますと、今度は美味しいです
一作目はバルサミコをかけて、全体を混ぜてます
まっ黒い焼きうどんになりました
土鍋は焼けているので、食べる時に混ぜて食べます
混ぜるとジュージュー音がして、湯気と香りがのぼります
牡蠣は何もしないで焼いた方が牡蠣の味があって美味しかったです
片栗粉をつけると牡蠣の表面も硬くなって食感が今一でした
お好みによると思います
二食を食べて、お腹は破裂しそう・・・・
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