2012/01/29
テーマ： ●食べた物の画像♪(92775)
カテゴリ： カテゴリ未分類
タンはタン先、タン中、タン元の部位があります
タン中は焼肉屋で普通に食べているもの
タン元は高級でタントロとか呼ばれてます
タン先はというと最近は焼肉屋にはなく、煮込み用として売られてます
タン元～タン先にいくにつれて脂がなくなり硬くなります
でも、タン先は美味しいのです
脂がなくなる分、味が濃厚です
今日のパックは10％引きで460円
更に魅力なのが、煮込み用のためカットが分厚いことです
ごめんなさい、またしてもピンボケ
焼いている途中の写真はどうしてもオートフォーカスがあいません
明るい火の部分にピントがあってしまいます
ステーキ同様に塩コショーをして焼きました
厚さ2cm以上の肉の塊です
一口に丸かじり
硬さは、この厚さならば当然と感じる程度です
タンなので噛み切れない硬さではありません
かえってこの歯ごたえかたまらないと思う・・・肉なのだから
かじると肉汁がしみ出て、すばらしく美味しいです
昔は焼肉ってリーマン、おやじの食べ物だった
それが、ファミレス化し、さらには女性向の小ぎれいな店が多くなってしまった
先日、行った店なんて内装はリタリアンレスラン、客も女性とアベックばかり
男二人で行ったのですが、場違いでした
そして高級化して、高い部位ばかりの店も多い
リーマン、おやじの焼肉屋って消えてしまいました
昔のリーマンの牛タンはタン先が多かったと思います
肉の塊をガツガツとかじっていました
焼肉にフォークとナイフが出る店なんて最低だ
肉の塊を丸かじりが男の食べ方だ!
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