2012/04/09
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刺身用もあり、値段も安い
このエビをいろいろ試してみました
先ずは刺身
大きさもあり旨い。甘さもある
エビ味噌も生で食べたが美味しい
焼えび
頭から尻尾まで食べられる
エビ味噌が美味しい
おつまみとしては最高である
パリパリで硬くない
エビ酒
焼いたエビの尻尾をいれて超熱燗をそそぐ
エビの香りただようお酒となる
捨てる所はない
イタリアンのスカンピのようにオリーブオイルで焼いてみました
これも頭から尻尾まで食べられます
味はスカンピ顔負け
美味しいです
そして、今日のメインです
エビ味噌が美味しいので、エビの頭をいかした料理です
パスタはお箸で食べやすいようにショートパスタのマカロニを使いました
エビ味噌を、頭をほじくって食べるにはお箸が一番です
材料はエビ6本、グリーンアスパラ2本、ミニトマト6個、生クリーム100cc
エビは頭を残して皮を剥きます、トマトは1/2にカット、アスパラは下茹でして1/4にカット
焦げ色になったら、エビとグリーンアスパラとミニトマトを投入して焼きます
塩コショウをして、白ワインをかけます
焼きあがったら生クリームを2/3いれます
5分程度煮て茹でたマカロニと残りの生クリームをいれます
煮立ったら完成です
エビ味噌と生クリームは最高にあいます
この安いエビで、この味が堪能できるなんて
とても幸せです～。
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Re:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
@carin
さん
Re:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
オスン6757
さん
Re:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
メリープ★
さん
Re:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
あ――ちゃん
さん
Re:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
下町の赤提灯
さん
こんばんは。
一種類の海老から色々な料理が・・・どれも美味しそう～。酒飲みの私としては「えび酒」に興味深々です！どんな味になるのか、是非チャレンジしたいです～。
(2012/04/09 09:40:45 PM)
一種類の海老から色々な料理が・・・どれも美味しそう～。酒飲みの私としては「えび酒」に興味深々です！どんな味になるのか、是非チャレンジしたいです～。
(2012/04/09 09:40:45 PM)
Re[1]:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
@carinさん
＞海老三昧、おいしそう～＾0＾
＞
＞私は海老とチーズが大好物で
＞海老に異常に反応してしまいます（笑）
＞焼くと風味増しますよね～＾＾ｖ
-----
このエビは大きい、安い、旨いの三拍子揃ったエビです。
パリバリに焼いた頭が最高です。
(2012/04/10 06:05:19 PM)
＞海老三昧、おいしそう～＾0＾
＞
＞私は海老とチーズが大好物で
＞海老に異常に反応してしまいます（笑）
＞焼くと風味増しますよね～＾＾ｖ
-----
このエビは大きい、安い、旨いの三拍子揃ったエビです。
パリバリに焼いた頭が最高です。
(2012/04/10 06:05:19 PM)
Re[1]:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
オスン6757さん
＞こんにちは
＞
＞クリームパスタがとても美味しそうですね。
＞
＞色彩もとてもカラフルで、目でも楽しめそう！
-----
味噌のあるエビは美味しいです。
今日はうどんではなく何が何でもパスタですね～。 (2012/04/10 06:07:40 PM)
＞こんにちは
＞
＞クリームパスタがとても美味しそうですね。
＞
＞色彩もとてもカラフルで、目でも楽しめそう！
-----
味噌のあるエビは美味しいです。
今日はうどんではなく何が何でもパスタですね～。 (2012/04/10 06:07:40 PM)
Re[1]:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
メリープ★さん
＞こんばんは！
＞海老には目がないです(^^;)
＞頭から尻尾まで食べま～す。
＞パスタも最高ですね。☆
-----
パリパリに焼いた頭は最高に美味しいです。
エビ味噌の溶けたクリームはたまりません～。 (2012/04/10 06:10:40 PM)
＞こんばんは！
＞海老には目がないです(^^;)
＞頭から尻尾まで食べま～す。
＞パスタも最高ですね。☆
-----
パリパリに焼いた頭は最高に美味しいです。
エビ味噌の溶けたクリームはたまりません～。 (2012/04/10 06:10:40 PM)
Re[1]:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
あ――ちゃんさん
＞９尾入って３６０円は お安い！！ それから割引！
＞買い物上手ですね。
＞刺身いいなぁー 食べたいわ。
＞クリームパスタも 美味しそう。 応援ポチ！
-----
安くっていいエビです。しかも美味しいです。
東京のスーパーでは刺身の売場にあります。
セールだと１０尾で250円位になります。 (2012/04/10 06:13:09 PM)
＞９尾入って３６０円は お安い！！ それから割引！
＞買い物上手ですね。
＞刺身いいなぁー 食べたいわ。
＞クリームパスタも 美味しそう。 応援ポチ！
-----
安くっていいエビです。しかも美味しいです。
東京のスーパーでは刺身の売場にあります。
セールだと１０尾で250円位になります。 (2012/04/10 06:13:09 PM)
Re[1]:エビ三昧～赤エビを使って(04/09)
下町の赤提灯さん
＞こんばんは。
＞一種類の海老から色々な料理が・・・どれも美味しそう～。酒飲みの私としては「えび酒」に興味深々です！どんな味になるのか、是非チャレンジしたいです～。
-----
ちょっと焦がし目に焼いたエビ(頭でもOK)をグラスに入れて、超熱燗を注いで小皿等でフタをします。待つこと2分です。フグのヒレ酒同様に美味しいです。 (2012/04/10 06:17:25 PM)
＞こんばんは。
＞一種類の海老から色々な料理が・・・どれも美味しそう～。酒飲みの私としては「えび酒」に興味深々です！どんな味になるのか、是非チャレンジしたいです～。
-----
ちょっと焦がし目に焼いたエビ(頭でもOK)をグラスに入れて、超熱燗を注いで小皿等でフタをします。待つこと2分です。フグのヒレ酒同様に美味しいです。 (2012/04/10 06:17:25 PM)
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