七輪な生活 そして 東京の自然
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最近、すき焼きが美味しいと思わなくなってきました
あまりに、脂があって、味が濃いのです
牛肉をさっぱりと食べたくて牛蒡鍋を作ってみました
タレは麺つゆ+お酒です
肉はすき焼き用
牛蒡はささがき牛蒡にしてます
後はすき焼きと同じく、しらたき、長ネギ、椎茸、舞茸、きぬさや、豆腐を入れました
味も薄く、さっぱりと食べられます
卵をつけて食べても美味しいです
南天の実です
正月の料理に添えたり、お飾りにも使われてます
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葉の紅葉もきれいです
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