七輪な生活　そして　東京の自然

最近、すき焼きが美味しいと思わなくなってきました

あまりに、脂があって、味が濃いのです

牛肉をさっぱりと食べたくて牛蒡鍋を作ってみました

タレは麺つゆ+お酒です

肉はすき焼き用

牛蒡はささがき牛蒡にしてます

後はすき焼きと同じく、しらたき、長ネギ、椎茸、舞茸、きぬさや、豆腐を入れました

味も薄く、さっぱりと食べられます

卵をつけて食べても美味しいです

南天の実です

正月の料理に添えたり、お飾りにも使われてます

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葉の紅葉もきれいです

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