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オードリー島娘
転勤先にて、思いっきり楽しんでいます～♪ 子育てしつつ、美味しいモノに出会い、喜ぶ日々… そんな徒然な日々を書いてます。
2009年12月11日
テーマ： ◆イタリアン◆(548)
カテゴリ： ヘルシー/エコ
まるこちゃん主催の、イタリアンのお料理教室今回で４回目。
だが、オードリータイミング合わず２回目の出席。今回もイタリア～ンを満喫してきました
ごはんにあう洋風おかずをつくりましょう ～というテーマのもと・・・
若どりのスキアッチャート アンチョビバターソース ポテトのリヨネーゼ添え
サーモンのポワレ バンブランソース 鶏とセロリのサラダと共に
リコッタチーズのキウイジャム添え
を、作りましたよ。ラザニアは、オードリー食べたくて前回シェフにお願いしたら叶いました
食材はコチラリコッタチーズを作っているところ。材料は牛乳・レモン汁・塩・生クリーム
若鶏の アンチョビソース はバターとニンニク塩胡椒で絶妙な組み合わせ。最高でしたー
サーモンのソースは白ワイン、玉葱、マッシュルーム、生クリーム。ソースって大事ですね。美味しい。
ラザニアの中に重ねる ベシャメールソース 。小麦粉をレンジでチンするとダマにならないとか、ひと手間が大事。
キゥイジャムも勿論手作り。お砂糖を入れて自然に放置。溶けてきたらグツグツ火にかける
お友達が、柚子茶を作ってくれました。ほんのり甘くて、柚子の香りがこれまたイイ
イタリアンご飯とこんなにもあう美味しいおかずを学べて良かったデス
午前保育の真奈娘を途中猛ダッシュで迎えに行き、帰ってきたら～～～、
ごはんが、進む進む…かーくんも、お粥さん沢山頂きました。
美味しいご飯まるちゃんありがとう
だが、オードリータイミング合わず２回目の出席。今回もイタリア～ンを満喫してきました
ごはんにあう洋風おかずをつくりましょう ～というテーマのもと・・・
若どりのスキアッチャート アンチョビバターソース ポテトのリヨネーゼ添え
サーモンのポワレ バンブランソース 鶏とセロリのサラダと共に
リコッタチーズのキウイジャム添え
を、作りましたよ。ラザニアは、オードリー食べたくて前回シェフにお願いしたら叶いました
食材はコチラリコッタチーズを作っているところ。材料は牛乳・レモン汁・塩・生クリーム
若鶏の アンチョビソース はバターとニンニク塩胡椒で絶妙な組み合わせ。最高でしたー
サーモンのソースは白ワイン、玉葱、マッシュルーム、生クリーム。ソースって大事ですね。美味しい。
ラザニアの中に重ねる ベシャメールソース 。小麦粉をレンジでチンするとダマにならないとか、ひと手間が大事。
キゥイジャムも勿論手作り。お砂糖を入れて自然に放置。溶けてきたらグツグツ火にかける
お友達が、柚子茶を作ってくれました。ほんのり甘くて、柚子の香りがこれまたイイ
イタリアンご飯とこんなにもあう美味しいおかずを学べて良かったデス
午前保育の真奈娘を途中猛ダッシュで迎えに行き、帰ってきたら～～～、
ごはんが、進む進む…かーくんも、お粥さん沢山頂きました。
美味しいご飯まるちゃんありがとう
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