ジャイアン魚のガキ大将

先日から、大間方面のから付きうにの水揚げが出て来ましたが今年は、去年より早くウニが良くなって来るのが早いような気がします

その代わり、例年であれば、この時期水揚げが上向き美味しくなる、とげくり蟹、シャコの水揚げが例年より遅れているような気がします

そして先日のうにの大きさと言うと

この大きです。とにかく大きいサイズ！！！！！

大きさが解り難い方の為に

これで解って頂けたって思うのですが、実は、ただジャイアンの意向で武田久美子風をやってみたかっただけの話では有りますが・・・・・・

こちらは、ホヤバージョン！

しつこいと叱られそうなので本題に戻ります（汗）

普通は、殻大きくてても中身が無いと言うジャイアン見たいな物が多いのですが

中身もバッチリです

そのウニを青森市内の人気店、レストランeviesさんの手に掛かり更に美味しくなりました

ジュンサイ、スナックエンドウ、ホワイトアスパラを食べやすいサイズに切て入れて

最後にしん玉ねぎの冷たいポタージュを流し込み完成！

本当に食べて見た逸品です！

にほんブログ村

にほんブログ村