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January 17, 2005

大根カレー

(10)

テーマ：カレー(3734)

カテゴリ：旨いのなんのって

ついにこの日が来てしまった。

朝起きると、TVが点いている。TVに気をとられて朝の支度がはかどらなくなる小鬼と、TVを観ると根が生えてしまい他一切を受け付けなくなってキレまくるチビに対処するため、普段は電源を抜いてコンセント全体を覆うカバーをつけているのだが、今朝、ついにそのカバーをチビ・4歳7ヶ月が突破したようだ。ちなみに、コンセントを1個ずつ塞ぐタイプのコンセントガードは、とっくの昔に素手でほじり抜く。

そんなわけで今朝は(今朝も？)、大泣きで暴れるチビを肩にかつぎ上げて、相方が保育園へ向かう。

昨日の夜更かし家事に加え、仕事が一段落した安堵感からか、午前中はミニラを寝かしつけながら轟沈してしまった。昼から慌てて起きだし、仕事部屋の整理なんかにかかる。夕食は昨夜のうち仕込んでおいたから温め直すだけ。

ところで今夜は大根カレーです。

以前楽天のお友だちの掲示板で、大根の使い途って何があるかな～とお悩みのかたの日記に、どなたかが「カレー・・・はないか！(笑)」とコメントをつけてらしたのを拝見し、まだまだ大根カレーの美味は広く知られていないことを痛感したわけだが、もう20年近く前に『anan』で「カレー鍋」に大根がぷかぷかしている写真を見たこともある。カレーに大根。杉田かおるサマに御曹司！　くらいの出会いの妙なので、皆さんお試しください。カレー味のしみた中から大根の汁がジュワーッと溢れてきて、絶品です。

作りかたはですね。あらかじめ米のとぎ汁とかで下煮した大根(輪切りを4ツ切り、くらいのコロコロサイズ)をスタンバっといて、完成したカレーに投入し、半日味をしみこませる、というものです。半日置かないと、大根に味がしみてくれません。で、生から一緒に煮ようとすると、これまたなかなか味が入んないし、圧力鍋でやると身がシボんじゃいます。てか、どなたか圧力鍋で炊いても大根がシボまない方法教えてくださひ。

大根シチューも旨いらしいけど、そっちは作ったことない。かぶシチューが旨いんだから、イケそうな気はするんですが。

というわけで、スムーズな夕食ののち、チビがお約束の「オナカピコピコ～」をカマしてきた。菓子よこせ！　みたいな要求が見え隠れしているだけなので、「じゃあ明日の朝、カレー食べようね～」などと誤魔化したら、「カレー、イナナ～イ(いらない)」とイヤな顔をして要求を引っ込めた。よしよし。

今日も布団をかけてやってると、すでに眠そうな目で「カーシャン・・・」と呼ばれた。

「なに？」

「アシタ、カレー、イナナ～イ」

・・・すみません。大根カレーに少し自信なくなってきました。

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