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February 27, 2006

チーズ入りパンケーキ

(4)

カテゴリ：旨いのなんのって

朝食は何にしよっかなー、米炊いてないし麺も飽きたし・・・と脱力している朝、うどん粉(相変わらずウチには、これしか小麦粉がない)でパンケーキを焼いたりする。

うどん粉カップ2にベーキングパウター小さじ2、砂糖と塩少々、これに牛乳をややもったりめまで加えて、ラストに卵2個を投入。これで小鬼めら3人とオイラがつまむ分をまかなうのだ。←甘いもんが苦手なので、あまり食べない。

ところで、いつもさつまいもを入れたりココアパウダーを入れたりして不評を買っているわけだが(好評なことも希にあるけどさ)、ふと思いついてチーズを入れてみた。
といっても、タネに混ぜると最初から溶けだして、ひっくり返すとき大変そう。なのでタネをパンに流し入れてから、上に散らす。あとは表面にプツプツと蟹の呼吸穴みたいのがあいたらひっくり返す、おなじみの手順でおっけーだ。

チーズに何を使うかで、雰囲気違ってくるだろうな。今回は「クリームチーズ入り」を謳ったプロセスチーズ(たぶん)を、指で千切りながら入れた。粉やとろける系だと全体的にわりと均一な味になるだろうし、プロセスチーズの角切りなら、味のメリハリが出てまた旨いかもしんない。

小鬼どもの食が、すすむのなんのって。意外に甘いものよりしょっぱいものが好きなんだよね。飴よりポテチなのよね。そういやミニラもチーズ大好きだもんなあ・・・とか思ってるうちに、1枚残して完食ですか皆さん！　これならオイラも食える味って思ったのに！

まあ、好評なのはよいことだ。うん。

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