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紫翠庵
中国茶専門店「紫翠庵」が運営する中国茶と上海のよもやま話。
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2006年07月26日
カテゴリ： 中華グルメ・お茶うけ
今が旬！の果物といえば 、「無錫（ムシャク wuxi）の水蜜桃」 でしょう。
昔は上海でもあまり見かけることがなかった、この 水蜜桃 。
今では路上の流し売りや、露天、市場でも良く見かけるようになりました。
上海近郊の都市、 無錫 では、季節ごとに水蜜桃、蜜柑、ブドウ、山桃、梨など、
様々な果物が出荷されています。
中でも、この「水蜜桃」は、中国国内外を問わず大変有名な 「フルーツ・クイーン」。
トロリと溶けるように 柔らか。
甘みの強い果汁がたっぷりで、まさに 桃の中の桃 ！！
無錫へ出張に行ってきたという友人から、この「水蜜桃」を頂いたので
早速いただいています。
う～～ん、 甘い ！！！
北京にいた頃、「中国の桃は何て固いんだろう」と思っていましたが、
（実際、ガリガリしてて、あまり甘みもなかった）
この無錫の水蜜桃を知ってから、「これはたまらん！」という訳です（笑）
最近では路上で籠いっぱいの水蜜桃売りを見かけますが、
味見をさせてくれますが、その桃だけ甘かったりして、
喜んで買うと「何だコレ！？」という事になりかねません。
やはり流しで買うのは控えた方が良いでしょう。
きちんと店舗を持っている果物屋さんか、市場、もしくはスーパーでどうぞ（笑）
紫翠庵では上海を拠点に厳選された中国茶・中国茶器を販売致しております。
http://www.rakuten.co.jp/shisuian/
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