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2012年12月06日

江戸時代の文献に「米はその性（せい）　温（おんなり。小麦はその性　微寒なり。大豆はその性　寒なり」という一文がある

(2)

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：食育について

「以外に知られていないけれど、大豆は極陰性の食べ物。
陽性な人は食べてもいいけれど、貧血・冷え性・低体温の
人が食べると、いろいろな症状が出て苦しむ。」

という。
どういうことか？　若杉ばあちゃんに聞いてみましょう。

言っているのは私だけかもしれない。熱が出たとき、
豆腐を頭に当ててみるといい。
素早く熱を下げるから。ところが氷枕で冷やすと、
毛穴がしまって、熱が中にこもって、なかなか下がらない。
発熱は、豆腐で冷やしたほうがいい。
それくらい陰性が強い豆なのだと覚えていて欲しい。
【出典】

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最終更新日 2012年12月06日 23時01分14秒
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■コメント

Re:江戸時代の文献に「米はその性（せい）　温（おんなり。小麦はその性　微寒なり。大豆はその性　寒なり」という一文がある(12/06)

歌と山さん

味噌は塩を使い、長年ねかせている発酵食品なので大豆製品といえども毎日とりますが、豆乳は若杉ばあちゃんのこのひとことで多くとるのをやめました。あまり好きではないし。でもたまに豆乳ラテをスタバで飲みます。他のところより私の味覚に合うので。しかしちょっと高めが難点です。

豆腐も温めて食べることが多いです。夏のカッカ暑いときにしか冷奴はたべません。豆腐は味付けを濃くしてます。

中国では「豆腐脳児」というのが北方にあります。まだ食べていないんで今度行ったら食べてみます。発酵食品みたいです。

若杉ばあちゃんは野草がいいと言っていますが、私の知り合いで野草取りに行って、食べ過ぎて腰を抜かした人がいました。
へんなもん食べたのか？なんでかな～？ (2012年12月09日 11時14分53秒)

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Re[1]:江戸時代の文献に「米はその性（せい）　温（おんなり。小麦はその性　微寒なり。大豆はその性　寒なり」という一文がある(12/06)

安食育夫さん

歌と山さん
＞味噌は塩を使い、長年ねかせている発酵食品なので大豆製品といえども毎日とりますが、豆乳は若杉ばあちゃんのこのひとことで多くとるのをやめました。

いろんなことを教われますよね。

＞あまり好きではないし。でもたまに豆乳ラテを

わたしにとっては未知の飲みものです。

＞スタバで飲みます。他のところより私の味覚に合うので。しかしちょっと高めが難点です。
＞
＞豆腐も温めて食べることが多いです。夏のカッカ暑いときにしか冷奴はたべません。豆腐は味付けを濃くしてます。

今の季節はなんていっても湯豆腐や鍋料理ですね。
＞
＞中国では「豆腐脳児」というのが北方にあります。まだ食べていないんで今度行ったら食べてみます。発酵食品みたいです。

へえ、そうなのですか。
＞
＞若杉ばあちゃんは野草がいいと言っていますが、私の知り合いで野草取りに行って、食べ過ぎて腰を抜かした人がいました。
＞へんなもん食べたのか？なんでかな～？
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(2012年12月10日 22時19分57秒)

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