はるみさんのローストポーク

みなさん、こんにちは。私の大好きなお料理本。栗原はるみさんの「ごちそうさまが、ききたくて」から、ローストポークの幽庵漬を作りました。どのお料理を作っても本当に美味しいくてそのレシピが出来るエピソードを読むのも楽しい本です本当は柚子の輪切りを使うのですが、無かったので冷凍にしておいた柚子の皮を使いました。オーブンで焼いて１時間たれに漬けておくだけお手軽でと～っても美味しいんです。子育て中にも助かるレシピでしたこの写真は、先日実家に帰った時の一枚です。犬に興味はあるけれどチョット怖い・・・怯え気味の娘ですソファーでつかまり立ちをしていても床に座って遊んでいても娘の周りを猛スピードで駆け抜けるワンちゃんあまりにも激しいワンちゃんの動きに圧倒されっぱなしの娘でした