心熱く頭冷ややかに…

今日は、タイ料理教室のお手伝いをしてきました。 

タイはジュンギくんのドラマ“ケヌクシ”の舞台にもなった懐かしい場所ですが、

私にとっても、２０年以上前にボランティアで滞在していた国です。

このブログは、最近、すっかりジュンギくん応援ブログになっていますが、

今日は自分の活動について。

最近はじめた活動は、外国人向けの日本語教師や交流会をするボランティア。

我が町は、海外協力隊の訓練所があるので、田舎なのに国際色豊かです。

私はタイのカンボジア国境沿いの難民キャンプでボランティアをしていたので、

どちらかと言えばタイよりカンボジアが懐かしいのですが、

今日は、カンボジアの方も参加されていたので、久しぶりにクメール語を使いました。

「チョンムリエップスー」「ソクサバイテ」

錆び付いたクメール語の挨拶、通じて嬉しかったのですが、

お若いクメールの方、ポルポト政権もプノンペン陥落も政治難民のことも、生まれる前の大昔の出来事と思っていたので、ちょっとショック。

おばあさんになった気分だけど、仕方ないね、２０年以上も前のことだもの。

若い頃、ベトナム難民の子供達の日本語の家庭教師をしていたこともありましたが、

カンボジアやベトナムが平和な国になったのは、嬉しいことです。

今日のメニューは…

【人参のソムタム（和え物）＆トムカーガイ（鶏肉のココナッツスープ）】

【ナムプリックオン】（チェンマイ風ピリ辛トマト煮） 野菜に付けて食べました。

取り分けたらこんな感じ。

【パットマーマ（インスタントラーメンの焼きそば）＆タピオカココナッツ】

タイのすり鉢、使わせてもらいましたが、ニンニクも唐辛子も全部あっという間に潰せます。使いやすい。

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そして、昨日使ったタイの食材：カー（生姜）、レモングラス、バイマックルート（こぶみかんの葉）

調味料：ナンプラーやココナッツミルク、パームシュガー（椰子糖）など

ステキな飾り切り

お子さんのいらっしゃるタイ人のお母さんが講師で…

辛いのが苦手な私でも美味しくいただけました。

ひたすら野菜を刻んだり潰したりしたのですが、ちょっとリフレッシュできました。