2010.08.20
カテゴリ： お料理
今月の和食教室
するめイカの肝煮 おろした時、スミが飛んで、顔が真っ黒になっちゃった（笑）
さざえ＆うに焼き こちらも、築地から仕入れた超新鮮食材。自分でおろしました。
海老フライ 曲がらず、真っ直ぐ、カラッと揚がってるでしょ！
毛蟹の葛よせ これは、先生が作ってくださいました
同じ食材でも、
切り方、おろし方一つで、
味が変わるんですよね。
行く度に、勉強になります。
１０月からは、
ずーーーーっと行きたかった
おもてなし教室にも通うんです。
ウエイティングリスト、１５０人、
しかも、今では、募集も締め切ってしまった
大人気の教室の順番がまわってきたんですよ～
まさに、奇跡！
何かを学ぶ事に、引っ張られていくんです。
自ら、そこに向かって行くっていうよりは、
周りが、チャンスを与えてくれて、私の背中を押してくれてる感じ。
ホントに不思議なの。
これが、どういう流れなのかは、
精一杯、吸収しようと思います。
さー、来週は、野菜ソムリエの試験
今週末は、勉強だー
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最終更新日
2010.08.21 02:10:11
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