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2008.03.10
テーマ： 今日行ったお店について(9908)
カテゴリ： 身辺雑記（美食）
昨年暮れに忘年会を企画していたのに、泣く泣く流れてしまい行けずじまいだった 恵比寿
『軍鶏丸』
で食事。
串物３品、手羽先、軍鶏鍋（しゃぶしゃぶ＆つくね）、〆に雑炊またはうどん（両方も可）がつく 軍鶏鍋コース をオーダー。
お通しに、ささみのキムチ和えが出てきたのだけれど、その鶏の美味しいこと！
これからの料理への期待は膨らむ、膨らむ・・・
串物は、 レバーがやわらかくてめちゃめちゃ美味かった ♪まだコースは始まったばかりだというのに、「串を追加しようよ～！」と話が出たほど（結局は思いとどまった）。
で、 軍鶏鍋 は、レバー、もも、ささみ、砂肝の４種を、しゃぶしゃぶのようにさっと煮て、大根おろしとだし醤油で食べるというスタイル。
間違いなく生でも食べられるこのお肉たち、 絶品 でした～
つくねは、お店のお姉さんが作ってくれるのだけれど、 こんなにフワフワでとろとろのつくねを食べたのは初めてで、ちょっと感動 してしまいました。
鍋のあとは、雑炊とうどん、両方をいただきました。
雑炊は、おだしをご飯にかけるお茶漬け風。うどんは細めのつるんとしたタイプ。
「この店に行きたい！」と主張したのは私なのに、あつかましくもご馳走になってしまったので f(^ ^;) 、コスパは判断できないのだけれど、お料理には大満足。
また機会をみつけて行きたいなっ♪
串物３品、手羽先、軍鶏鍋（しゃぶしゃぶ＆つくね）、〆に雑炊またはうどん（両方も可）がつく 軍鶏鍋コース をオーダー。
お通しに、ささみのキムチ和えが出てきたのだけれど、その鶏の美味しいこと！
これからの料理への期待は膨らむ、膨らむ・・・
串物は、 レバーがやわらかくてめちゃめちゃ美味かった ♪まだコースは始まったばかりだというのに、「串を追加しようよ～！」と話が出たほど（結局は思いとどまった）。
で、 軍鶏鍋 は、レバー、もも、ささみ、砂肝の４種を、しゃぶしゃぶのようにさっと煮て、大根おろしとだし醤油で食べるというスタイル。
間違いなく生でも食べられるこのお肉たち、 絶品 でした～
つくねは、お店のお姉さんが作ってくれるのだけれど、 こんなにフワフワでとろとろのつくねを食べたのは初めてで、ちょっと感動 してしまいました。
鍋のあとは、雑炊とうどん、両方をいただきました。
雑炊は、おだしをご飯にかけるお茶漬け風。うどんは細めのつるんとしたタイプ。
「この店に行きたい！」と主張したのは私なのに、あつかましくもご馳走になってしまったので f(^ ^;) 、コスパは判断できないのだけれど、お料理には大満足。
また機会をみつけて行きたいなっ♪
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Last updated
2009.04.29 16:39:12
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