「おせち」の語源は「おせちく」

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2008.11.13

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「おせち」の語源は「おせちく」

節日（せちにち）に節会（せちえ）という宴席を設けました。５月５日の端午の節句は、元々

は端午節会と呼ばれ、今に伝わる節日の１つです。節会で出されたご馳走のことが「御節供」

（おせちく）、これが転じておせちとなり、最初の節日である元旦に出される料理のことを指

すようになったと考えられます。

おせち料理は重箱に詰められます。一の重が口取り（きんとん、かまぼこなど）、二の重が焼

き物（ぶりの照り焼きなど）、三の重が煮物、四の重が酢の物、そして数の子、田作り、黒豆

が祝い肴と呼ばれ、一の重に詰められるか別の皿に盛られます。現在は簡略化され、一の重ま

たは二の重で終わる場合が多いようです。おせちに使われる食材が、縁起かつぎというのはよ

寿、数の子や田作りは子孫繁栄。面白いところではナマコは形が俵に似ていることから、豊作

の意味。橙は名前通りにだいだい＝代々で子孫繁栄。こうした意味を噛み締めて味わうと、お

せちの味がまた一段と上がるというものです。（勝スポ！より抜粋記事）

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