南カリフォルニアの青空の下で

　　　　　↑スカイ家のローズマリー、、、こんな薄紫のお花も咲いてます。

Aiboはこのブッシュの中で遊ぶのが好きで、時々体中ローズマリーの香りを漂わせています。

先日お友達のお家にディナーに招待されました。

初めて行くお家、、、ちょっとドキドキ　プラス　ワクワク　（ご主人に会うのはこれが初対面）

わんわんが2匹いました。

5歳のコリー　ラッキーちゃん　女の子

6歳のスパニエル　チャーリーちゃん　男の子

ラッキーちゃん↓はとっても人懐っこいわんわんで追いかけっこしちゃいましたよ！

食事中ずっとスカイの足元で寝てました↓。

チャーリーちゃんは我が道を行くタイプ、、、最初は撫でさせてもらえませんでしたが、最後には抱っこしちゃいました。チャーリーは抱っこが好きなんだって。(残念ながら写真はありません）

メニューは、、、前菜各種(アーティチョーク、オリーブ、生ハム、蛸のペストソース和え）

パスタとトマトの温サラダ

そしてメインは、、、ぎんだらの粕＋味噌漬けでした。

そう日本人のご夫婦です。でも旦那様は4歳の時にアメリカに来ているので、日本語訛りのない英語を喋っていらっしゃいましたよ！

↑奥様の後姿

というわけで、スカイも 「テキサスキャビア」 という前菜を作って持って伺いました。

なんか名前からすると 「すげ～　キャビア？」 と思われるかもしれませんが、

材料は、、、

↑左から、

パープルオニオン-----1/4

イタリアンドレッシング-----1/2カップ　

ダイストマト-----1/2缶

アボカド-----1個

(指で軽く押して、ちょっとへこむぐらいの硬さが丁度良いです）

ブラックアイピー-----1缶

(日本で手に入るのかは不明です、ちなみに日本名「黒目豆」みたいです。ササゲの仲間らしいです)

ライムジュース-----大さじ1 

パプリカ　(グリーンあるいは赤)-----1/2

ハラペーニョ（今回はイエローチリを使いました）-----好みで 1本から2本

塩-----小さじ1

です。　

ブラックアイピーは汁を捨て、軽く水洗いします。

オニオン、アボカド、パプリカはブラックアイピーと同じ様な大きさに刻みます。

ハラペーニョはちょっと小さめに刻みます。

ダイストマトが大きめだったらブラックアイピーと同じ様な大きさになるように刻みます。

全てをボールに入れ混ぜ合わせ、20分ほど冷蔵庫で冷やしで出来上がり。

チップスに付けて食べます。美味しいっすよ！！！

ブラックアイピー(黒目豆)さえ手に入れば、日本でも作れると思うのですが、、、

お試しあ～れ

追伸：：：何故に『キャビア』と呼ぶか？は知りませんのでコメント欄で聞かないように。