おしょう３５のブログ

今日は息子の塾の面談が２０時からあり、ブログ更新が今と

なってしまった。

早速、昨日庄治郎丸で釣った魚の料理を紹介します。

毎回同じだって！？

確かにその通り。でも魚は変っています。

まず定番お刺身。

最初は、イサキ＆アジ

両方とも大きいサイズをお刺身とした。

でも、ふたつとも一日冷蔵庫でおいた方が美味しかったです。

次は、イナダ＆ソーダガツオ

両方ともまぁまぁのお味だが、特にソーダガツオは前回の

ごま油＆にんにく炒めの美味しさが忘れられず、今回も

同様な炒め物が入りました。

やはり、家族では好評でした。

好評の理由として考えられるのは、

１.刺身で食べられるものを炒めた。

＝大きい切り身を炒めるのと違って刺身用を炒めたのでレアな

  感じが出た。

２．にんにくと炒めた後の余熱で生姜の千切りを炒めた。

でも、今回家族で一番人気だったのは、これ↓

イサキのあらを利用した味噌汁。

これは確かに絶品だった。

今回味を引き立たせる日本酒は使用しなかったが、

それでも十分である。

続いては、これもおしょうの家ではよくするホイル包み焼き。

イサキのだしが聞いた野菜やきのこが抜群でした！！

では、今日も眠くなってきたので、このへんで(^^♪(^.^)