おしょう３５のブログ

昨晩残っていた「マルイカのワイン沖漬け」を食しました

食べ方は、ｊｕｎ－ｃｈａｎさんが 「美味しいよ」 と

コメントしてくれた オリーブオイル で炒めることに

「姿そのまま」 と 「ブツ切り」

両方とも 『まいう～』

オリーブオイルで炒めることで 甘味 が増しました

そしてただ焼くだけではワインの味が残り

「未成年者不可」でしたが今回は大丈夫

「マルイカのワイン沖漬けの食べ方」はこれで 決まり！

そしてこの「姿そのまま」と「ブツ切り」の内

特に美味しかったのは 『ブツ切り』 の方

簡単に作り方を

１．マルイカの目、墨袋、内臓を取り除いたらブツ切りに

２．塩（クレージーソルト）、胡椒をお好みの量でふり掛けます

３．フライパンに大さじ１杯のオリーブオイルで

    ニンニクスライスを炒めます

４．オリーブオイルにニンニクの香りがついたら、 ブツ切りを炒めます

５．味を調えるために「昆布ツユ」を少量加えます

６．（コツ！） 大さじ２杯の粗目の一味唐辛子を加え炒めます

最後の唐辛子でさらに甘味が増しました

お試しあれ