おしょう３５のブログ

釣りもそうですが、料理でも最近得るものが多いです

今日は昨日、おとといと紹介した

『マルイカしゅうまい』 の 注意点 を

※ご存知の方もいらっしゃると思いますが

実は昨日 マルイカしゅうまい を ４０個一度に作り

ラップに包んで冷蔵庫 の中に入れました

１時間後、さあ蒸そうかなとしゅうまいを冷蔵庫から 取り出すと、

皮が溶け出して、しゅうまい同士がくっついちゃっています

残っていた皮で補強して、事無きを得ましたが、、、、

教訓

「イカしゅうまい」は作ったら すぐに

「蒸す」 か 「揚げる」 か調理する

さもなくば 「冷凍」 にする

おしょう家では一度に２０個ぐらいしか蒸せないので

最初に２０個作ったら蒸して、蒸している間（１５分）に

次の２０個を作るという風にした方が良さそうです